香橙鳕鱼

香橙鳕鱼
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甜酸口味的西餐做法, d9 `# X: r0 K; D

, `4 U6 m) Y! z: O* @4 u原料:
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7 X" I' q, M6 |' f    鳕鱼，鲜橙汁，奶油，白胡椒粉，料酒，盐，杏仁片
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; U) g+ r1 t& e: V1,鳕鱼放在架子上融化，擦干水分., u5 ~1 n1 C7 V) c2 q9 C% p
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& o% r3 n* Z# Z  G2,用白胡椒粉、料酒、盐腌15分钟7 r( u5 g( z7 _! Y. I. G

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3,然后在鱼肉两面都轻轻拍些淀粉
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4,锅烧热，倒油。油温后放入鳕鱼.
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* P4 U) z9 f1 [" ?5,一面煎好后翻过来，两面都略微焦黄后盛出摆盘
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6,用鲜橙汁、奶油、砂糖、玉米淀粉、你喜欢的酒做调汁
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7，另取一只锅，倒入鲜橙汁，奶油，砂糖，酒用小火慢慢熬黏稠; c( S! n: c9 G3 d9 u# }. ?) B2 Y

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- C/ J, J+ Z/ v& f5 }  ]+ s8，挤入一点柠檬汁* N: t8 v- T) U9 @0 [- Q' f) _/ H

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9，如果不够粘稠，再加入一点玉米淀粉
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: y" {7 L7 B" M# U% C" H) v10，鱼肉上撒上杏仁片或者南瓜子。
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11，把汤汁浇到鱼肉上  开始享用吧~
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[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-5-6 01:54 PM 编辑 ]