准备工作：
' x% `% d0 s. ^4 D    1、洪泽湖大闸蟹若干； 4 s; `! m) C' ]5 r& ?; d
    2、醋加少量的盐、胡椒；
) M! D: f/ O# F8 @' U, h' i, t; G; |    3、将蟹清蒸。
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: [; w0 ?3 {. Q' H! R; s% C$ ~( u    取一蒸好的洪泽湖大闸蟹 * i- L" x# h$ @4 M; Y

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$ Z2 z$ O& Q' R  L3 N8 s- v0 s5 I) S6 H# q  G    折下它的一条腿
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    把大腿上的两头关节咬掉
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' [8 f9 ]6 {' ?9 N* c' ?    沾上醋，用嘴猛吸一端，即可把肉一点不留的吃掉：） ! k' z4 U5 S8 G* R( g
    如有吸食田螺的经验，这一步将会很简单，否则你可能要多做练习 5 Y" I9 s$ @8 S% _& ^! U7 y
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    看看让我吸过的残骸 6 d. d  I1 C; j3 W1 |
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, D% L9 f- |+ _% Y* x) s    再取另一支腿  P- l! N. m0 W8 L
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3 x5 ]! W$ u/ Q, \    用上面同样的方法，看我吸的是不是很完美
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* i; t$ Z( h: I    所有的腿都干掉了，只有两只大钳子和主体了
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  \- m" j# m  `2 r5 J* }9 G    反过来看看它的性别，男的，但是体重还不到三两重：（
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4 @- y0 ?: T  B    我们来折下它其中的一个钳子，用嘴把壳咬碎，看看里面的肉还不少吧
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; H7 ^) x  P( @6 W/ b8 r* z    沾醋吃掉它，味道不要太美哟+ u: k) |7 C! R2 V6 Q/ k

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3 S# P. C$ D5 e. ?7 k    看看光秃秃的蟹身，好可怜啊% t6 A/ A5 O9 S
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    从它的屁股后面，掀起它的背壳
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0 u- \% f! V  R- o0 t    哈哈，老食客们看到这里是不是有点受不了了啊
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    先把它后背盖上的黄、膏等挑起来
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3 e- e0 m- |+ ^  ^$ f    沾醋吃啊，哎，看到这一步，我自己都要流口水了! Q& F* h  T7 z5 F" E" x: Z
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" B1 ]6 e, ~( s; f, g+ l1 K    看看我们剩下的部分，两边的东西应该是鳃，撕了它1 t) G/ u8 b. Z

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    把底部的性器官（好象是）去掉
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- e% D% [0 X& M9 y3 R# l( E( U    把身体从中间再一分为二，还有这么多的蟹黄哟………………
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    不用我教了吧，沾醋吃了它：）
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    余下的这部分不能丢啊，里面还有好多的肌肉哟0 o' Q& _7 `" p
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6 `9 u. o# F) d4 u0 c$ n    再次一分为二，看到肉了么？诱人啊……) E, q: Q# k5 O2 G1 m% C4 ~
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* j/ ^% H/ S- [9 ^7 U    最后一块蟹身了，回到上面的几步，重来一次就OK了：）
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    光了！只有渣子了：（
2 @! ^/ z: }" q5 A$ z    对了，沾过的醋建议不要丢，你下次再沾东西吃的时候，可以回味到好香好香的洪泽湖大闸味道哟，真的！  Y" j0 y8 S! |  F8 H. k# \* [
    还有，手，香皂洗两次以后，你应该还可以闻到残留的蟹香味

吃螃蟹的醋里面应该放一些姜沫，因为螃蟹是属阴的，姜是热性的可以中和螃蟹的阴，同样的道理吃松花蛋也是药放姜的。