在我的做菜逻辑里，烹饪肉时放葱、蒜是要用醒目的葱香、蒜味震慑住肉的腥气，腥气便不再那么突兀，而被人能连着肉香味与肉腥味、还有葱蒜味一起接受；而放姜才可以驱除腥气，让人只闻肉香，却觉不到肉腥，当然也品不出姜味。$ ]2 H, ]# V# p
所以，葱爆羊肉的时候，是非要放大葱的，刺激的葱香压住些羊肉膻味，并与之相得益彰。5 q# H' J2 P# {' N: N& U% {

+ T3 C  o$ P( t而做肉汤，我只放两片姜而已，这样满齿只留肉香而没有腥气，当然也不能有姜的味道。6 e: x. q6 E: m8 C; P

! K' }+ A$ ]! _8 [. m" U# s' z2 I做海鲜的时候也是。清蒸螃蟹的蘸汁只可放姜即可。
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0 Y# ^' A0 z5 O! h4 s; Y对付肉腥，不外这两种方法：驱除或者震慑。9 V+ u% w3 u$ H# N7 B
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对付男人恶习，大抵也是这两种手段：彻底根除；或声势浩大地进行威慑，但是那些恶习却依旧如故。
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; \# P/ c  ~) w; h当然，是女人就想能像姜驱除腥气一样把男人之恶习斩草除根，但是这需要素质，不是是个女人就能像姜一样的，那得看你天生是姜那种女人还是葱那种女人。
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+ Q1 {" @+ r2 O3 N5 ~如此，我以为，这个男人是不是“气管炎”其实与本性无关，而是得看女人。在这个女人前面是，未必在那个女人面前也是。
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6 w+ t% W$ Q3 Q) m* n而女人，如果初恋的男友是个言听计从的，那么以后的一系列都该如此，因为这个女人人家本身就有这样的素质：治人。所以谁到她手里，都会很乖，改掉很多恶习。8 Q8 D0 E* S6 [! {+ Q" k

  }2 S( S. j& H. E) J# J9 ]1 v所以，如果你能管得了第一个男朋友，就可以在以后的一系列照此办理，如果第一个男人你就没管住，从此你便也死了心吧，看着他的恶习该说说、该骂骂，威慑过后只要他貌似言听计从就心满意足吧，别跟自己和别人都较劲，非让人家真的改掉才成。
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* u. x1 Z0 Z6 B! W我颇见过几个懂得治人之道的女人。这样的女人都有一个共同点，就是：貌不惊人。相貌普通，声音低沉，没有一点气势但却很威慑男人，让男人乖乖就范——如姜，不如葱气味浓烈，但是对付肉腥却有一套。& \% C+ U. n1 Z7 ^  O- y
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我也颇见过一些那种理想化丈夫的男人，事业有成、脾气温和、性情儒雅，而他们的老婆则多是葱姜型的，既柔又厉。
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9 |: Y  i: y% q# ?可见啊，男人的好都是靠着女人软硬兼施历练出的。
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! Q. d: M: W4 D$ R5 A而肉的烹饪如要既不腥膻、且又不清淡就非葱、姜齐用。+ c& e! H; e/ g9 Z& A/ u

6 V  j; J5 S7 z: J2 ]! r/ K4 G这个葱、姜炒虾味道浓郁，绝对好吃哈。
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3 P0 |' {) X7 o# Y4 l- i1 I0 a原料：虾
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4 K3 c- C( x! ]2 n7 h# Q! P0 w配料：葱、姜、蒜8 }+ p  R2 q+ B% r* R9 q& E

7 s, F0 b( o, e调料：料酒，酱油，糖，盐，香油，淀粉
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& }2 g) d# e+ t+ _2 H1，葱、姜切丝，蒜切蒜粒。, f4 M4 x( w& T" d
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( }2 x" g: U, [. h2，剪掉虾须，背部划开，挑出虾线。锅里放油，油烧热后，放入虾翻炒变色嫩红，即捞出。锅里剩油倒掉。. N) _" [3 [2 `4 I, ~" L% e2 g

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3，锅擦干净，重新烧热，倒少许油，倒入姜丝和蒜粒，大火炒香。
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4，倒入黄酒（料酒也可）
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8 i5 L1 Z2 F: d' H- h# w9 [5，倒入蚝油（酱油也可啊），加少许糖、盐根据自己喜好调味。9 p9 \2 J7 J5 W+ \
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6，倒入虾仁翻炒入味。
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* C! Z4 a# D- D0 m, n- [7，倒入葱丝。
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* u8 J- @( U9 r  o+ \+ Z8，倒入水淀粉汁勾芡。  q1 Y  X9 w. Y) c# Z4 B& o! C2 y: ^: Q& [

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* e% z0 }; j# i1 h* J9，滴一两滴香油会比较好看，千万别多了，不滴也无所谓。$ w' u4 j* F' J/ }( S

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10，很好吃哦。

好好吃阿  口水都下来了