推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] [原创]清口去火的素炒苦瓜[22P+1P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 13

[原创]清口去火的素炒苦瓜[22P+1P]

制做过程:
! _5 X; E; o5 m$ w9 S2 E1 l  U9 @
# m; D6 i% G, I4 h$ n$ n# V6 z3 T原料:苦瓜3根 胡萝卜1根 葱姜未适量
# [  I9 k: W3 b. R8 t3 c8 A: K: b4 d6 [! `, T+ b+ T2 c
1.将苦瓜洗干净.. q( W% Y) k  p$ b; j
: n0 ~4 Y  \$ |8 J7 B

  Y( o3 d3 T* V: f: i; ^
, A; x: D9 @* G" g" Z2.从中间切开.
0 h! _$ z; }; r' x) W
# G4 J2 U' f  v/ J6 u6 Q1 |% F1 w
  s4 [- M* R7 X
0 S0 H- {* b0 k1 X0 f1 ]3.把籽给去掉." H) c. j" E+ ?) D( G! O

: d1 m! U# N( x4 O
" h( y. T* z, J( }7 z6 @! i8 }1 F0 i$ B+ t0 q. ?" L
4 [9 y; H2 g6 B7 x/ U4 j3 T

$ D1 }) H( {0 @
# ]# f* f6 C- l# c7 V4.然后片成50毫米的片.
. Q% a6 H, K/ i1 x
- w% c" }* K" l6 e  |6 i
0 e7 {; ?* a' C# N! n! E% l0 E! S6 s' W2 [. I2 {8 w, |
/ q. i/ Q& M  b* h( {
- f% P( ^' b2 a  f& |. Y

# w5 Y0 t1 d; {- L" `! X$ i5.葱姜蒜切成未.1 U/ Y" S8 s/ O) f4 H: G) r
+ o% A8 Q- o8 M; C+ q+ A2 c) ^! L
! b% L( B- E8 q5 E
) b8 U3 K; Z  }' |; I: F/ c7 X
6.胡萝卜削皮.+ k2 ?; U0 T: n+ Q: y) t

) P8 ?6 q; Y5 ?
$ _" N7 `8 M: j" u# Y! E: N) a, \8 s1 S$ ?; N
7.将胡萝卜片成片.
3 D( D8 y( o( |* d/ f' |; j- w; `3 k5 Y+ z% F4 {+ Y

$ k, }2 b5 L5 n* q  M' Y  N! j) |/ e5 [. S" Y' O; U

( I4 N+ z6 h/ [% S
, r# h2 T  x5 k) a5 P# L/ S7 U7 U* f: D/ p4 F# h. E

& {; J5 n  G% y9 G( ]3 J( }, h' K/ L9 }

& N/ M: ?5 S3 y5 U; o
, r2 }6 ~3 F+ M% T5 N* u: K) \
; n; N5 N+ t2 o9 c; m
* K4 Y; P/ t; ~% ]0 b) N9.切好了放在一起用水泡在一起去去苦味.8 H5 z# h2 R$ g4 B
7 W/ G- X' z4 C0 @' P0 R# x% H0 d

; I+ E1 i, x/ }- H. f" R* K' I4 F' H) C/ t9 h: O  D3 y( J
3 |0 a% ~3 g2 t

& I5 D# A5 M# }! y7 i  Q% G( j& A. i( F
10.锅烧水把苦瓜氽一下水.- r8 O/ D# ^+ {" n: f$ r5 j6 ?% j# L
' M) |4 H4 O: j8 ]' X8 L0 w

2 H) ]* J! x& b) z0 N( H" T/ [
) }( i' w7 q/ k) e
; p; P- J( n" k( M8 l
2 v  y0 Q8 Z) d  T
# W9 Y  e& D9 o3 l& M1 |
) D" d# {+ ~. u7 W1 e% \- t( l- h7 a
# F' i: {" J7 ]0 c
  i3 H/ D' P& u
% J0 S/ F1 j; K: U! n) c
8 B$ A& {8 l9 Q! A% `, k7 a4 Z6 E/ p/ m, f1 z3 R7 I
  Z3 I' [! P8 K1 h1 l
3 t1 M/ w1 J3 @" T" H

7 y  Q1 `2 u& `9 g' k" z! z4 r11.另起锅放油和葱姜蒜炒香放入苦瓜,不停的炒.
# N  k. l. R3 p1 I/ A, ~$ }  ?; M3 z3 y# L+ [6 c

& I5 S" F  q0 _2 L+ l$ M
/ y$ i& |3 H9 X
9 w$ v1 H8 s3 H
- C7 h" [' P% ]4 I
9 K* `8 F% ^# U  u* z# G" K: \4 Z4 ]12.炒几下就出锅了不能炒老了不然没有口感了哟.
9 b, ]8 _: g% N* F3 c+ Y8 |+ }. t. a( y$ s
! {) j$ J) g$ }2 ?5 \$ I
2 @3 U0 \6 K3 T1 a
验证图:
. M7 I0 K+ F! }
3 `6 {2 H5 i* [9 Y- J% j, D! Z5 J4 a
" B1 g8 v2 a' F( a6 s% R6 k8 Q
[ 本帖最后由 王勇023 于 2011-9-2 00:54 编辑 ]
本帖最近评分记录
  • 韋尐旭 金币 +30 兄弟是饭店的厨子?? 2011-9-3 06:38
  • 韋尐旭 原创 +1 兄弟是饭店的厨子?? 2011-9-3 06:38

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 13
TOP

好象好大一锅啊!!楼主多少人吃啊?# L: V1 W2 S$ F
苦瓜我喜欢吃,但都是喜欢跟肉炒

TOP

现在苦瓜好像是白色和青色两种,白的味道淡点。

TOP

我煮苦瓜喜欢先用盐刷一下,这样味道比较鲜美,苦味比较淡!

TOP

我比较喜欢放些豆豉,会比较香,大锅菜的苦瓜不好吃啊

TOP

苦瓜这种东西在先天可以多吃一些,不会长痱子。

TOP

我吃过最苦的苦瓜就是把苦瓜去籽,然后就放到热水里煮,然后拿出来蘸调料吃,非常苦,不过很去火!

TOP

刀工不错啊,第一次见到这样切苦瓜和胡萝卜

TOP

这个最筒单不过了,菜炒菜,不知炒出来好吃不,回去也做一下。。。。

TOP

一直都听人说苦瓜好吃,先苦后甜来着,但是到了现在还是都没吃过一片,怕苦啊……

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-22 14:13