好久没来私房了，大家想我吗？那个和我拥有一样戒指的朋友你好吗
4 D0 i1 _' o" y, ^. t& U  x5 U？ 呵呵，先向大家问个好。（斑竹好啊~~不能忘了领导 ）
+ X% B2 r$ a, H今天给大家介绍一道很平常的家常菜~尖8 u- f- K  r9 [( B
椒肉丝。饭馆里大概在12元左右吧，其实自己动动手，菜钱+油钱+一点肉钱真的很便宜，
" Z3 g9 j1 V# D4 F% y* x% a而且自己的口味自己调，别有一番风味，呵呵。 % q7 O. W# y% d: F% ^" g2 M
而且这道菜，炒法非常简单，一学就会。我是想会的，呵呵。
( Z2 x6 w' Q+ O6 Z# X说正题吧：: t3 c5 C  Y6 L( L# i7 _7 o" j
第一步准备好如下东西就可以开始了：% ]& ~3 e) k% T* V; u
1.刷干净的炒菜锅
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/ N8 `* }/ D( S# M2 {2.色拉油或者花生油或者调和油、大豆油、玉米油..... 好像没讲究的
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3.酱油（调色用，不喜的可以不放）& Q' X; j) d; ?* G$ {8 z8 T& d& C, `
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4.尖椒
/ e. c: _% z* l6 o1 C9 R5.一小块猪肉
9 P: o7 S1 F* o6.盐) l2 x+ l( z% j% g- F3 f9 N7 y
7.味精或者鸡精（建议放味精）' V+ C1 T+ {. V/ J# m
8.料酒（可以少放点也可不放）: Z, \7 t% C4 q2 B
第二步咱们开始上灶台，点火，发射.....（神七上天了...）+ d# Y; `5 Q& C2 H
还是看图吧，看图明白多了。# W5 g: D* u4 x

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3 ?2 q" K1 O$ \/ s- }  ], c1.切肉：有验证哦~~
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5 c3 Q1 E: _- `9 h2.切尖椒成丝状，带验证~~
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3.放油，待油热后放入葱姜蒜，然后放入肉丝翻炒至变色，然后放入尖椒丝继续翻炒，然后就可以放酱油和盐了. c. D5 C( y# [6 D$ k5 h* H
不好意思的说，由于炒菜用的电磁炉，不好掌握火候，怕糊底，所以没来得及拍照，大家凑合看文字说明吧。
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* `+ h- I$ i8 x' o) K, `
3 z0 V2 z1 o4 e1 h4.出锅前，记得味精在酱油放入后，临出锅前放即可，不需再加热。. _& p, V, x- d  U& I* {. [4 \
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1 G4 K9 i* x; y% s- V5.上菜，入盘。2 a7 Z7 N- F8 W

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虽然图片不多，但是自认为文字不少，应该可以学会，因为本身并不难，呵呵。1 F& W: @4 M8 c; Q2 s. j, F
大家晚饭吃了吗？没吃，试试看哦~~
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[ 本帖最后由 ccdf 于 2010-11-26 20:49 编辑 ]

我很喜欢 自己也经常做的呵呵。很下饭的！

自己烧过，总是烧不好啊，回去试试吧，希望成功，呵呵

图床网站更新，我这边刚刚不能登录了，如果有朋友看不到照片，请稍等。- P! h- p+ |+ z, [
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楼主开恩，稍安勿躁，多谢了！
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图床网站已更新完毕，照片已恢复，如有看不到的，请用代理。' E$ W6 v0 ]: A9 h$ y$ B7 G
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[ 本帖最后由 ccdf 于 2010-11-26 21:39 编辑 ]

斑竹图挂了看不出来你炒的怎样呀在发过图呀

亲自动手啊，值得鼓励，哈哈，不过色香味的色好像不太好看呢，不知道吃起来香不香啊

我喜欢吃糖醋青椒肉丝。呵呵

我喜欢吃尖椒肉丝啊 自小就很喜欢的说 不过一直不会做啊 下次我一定要试试

和那个扁豆角是一家的吧 照的不是很清楚 而且颜色也不是很好看 支持原创

另外一种做法：切好的肉用少许盐、淀粉、少许上色的酱油腌制一会，待油温烧制七成后将腌制好的肉下锅，待肉转色后加入少许椒盐粉，之后起锅，在放入少许油煸炒切好的辣椒煸熟后再放入煸好的肉，加入少许水放入蒜叶、味精起锅即可。