推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[主食] [原创]葱花饼,私房菜[10P+验证3P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 41

[原创]葱花饼,私房菜[10P+验证3P]

今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。6 y  S9 \5 M" i/ R& V
制作需要:电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。
* _0 t& _$ z- X% C/ n4 X2 f下面说一下步骤,顺便上图,大家可以按照我写的步骤配合图片,理解更容易些。

+ r; B! W1 o3 `3 w
' M& a+ e4 s5 Z% w, }0 _# K. F& ]7 j0 c% D0 W4 k+ S
切好的葱花
- \8 \9 X% w+ P) y/ q; `% y: {1 S  {/ r, }0 M# u

0 P0 }) x( g" f! U( \) N+ e. i待用的面
4 C, Q- W4 {2 t! x+ `0 t+ Y6 A8 @3 n5 e: a! Z- U
* c/ ?2 `- k! X) q3 C
开始制作:' ?7 z, J" v) {4 k+ x
: A# K1 k0 K6 P( V2 m
第一步,揪出一小团面
  J# q( h4 R0 I/ w) m' w# |
! D. t9 o4 o, m( z& p" Y' R* ~) s- ^- |. ]4 O4 x
第二步,把面压圆, Q# m+ R$ h4 _6 o; l* ~/ X1 S

  b. F- }* R9 B. V) m9 o, T& u" V2 [# K- w$ w7 N' N" ]
第三步,面饼压圆后,先撒放点盐,然后放油,涂匀- v% \* @6 ~! D: w
9 y, M" ~# N- J4 }7 m

0 A* d0 }# F. R4 f0 W0 _! W6 k第四步,放葱花
3 N  B+ N5 {/ G& b* x/ q: [7 M
' E9 a1 v4 o" r$ E5 v, D% H) t8 H
第五步,将放入葱花的面饼折起来,折成面棍3 }/ f3 j7 X; G* Y5 B  d2 M$ T
. ^$ X+ j% Z9 S; K

, d. v# k$ Y" z% P: ?! K- |第六步,恢复成面团形状,再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。+ N. S( w" M% {( @& K8 Y3 ]

( B% Z4 ~% p+ x1 l/ Z  K+ I2 g9 ~8 G* P3 W7 m0 P
第七步,如果是单面加热的电饼铛,记得灯灭后把面饼翻个身。7 C; b6 y) h- ~8 X7 X: p

- F" s( s$ ^0 Y$ A: X: r% D3 p: n+ J- @8 e
第八步,从把面饼放入饼铛到出锅,仅需5分钟,不要太久了,以免糊了。
" f0 e& {! b( ?- p
1 K; u" ?; w7 R- W1 Y# x$ @  O8 r" r3 c( e
下面是三张认证图:* m( N  P' X  B

; q$ c4 M3 ?" H1 V
# w$ T9 r* [4 L) l0 i
& n- x: S; d' R; p出锅认证. [, [. I, ?$ ~. L/ c3 I  R5 V

) \2 V/ I0 \& \9 o/ ]3 m$ E: B. F) j$ u
0 ?1 I/ K% |7 G4 r8 F$ u成品认证
' ^% E3 O; `& L7 c6 t% S- s: r9 G3 o7 E: F( c5 i! U

* ]7 R# Z$ H. @手指认证
& ?3 s6 \- ?: c2 s: i
3 ^+ @6 B: Y, x2 _0 j; O$ [8 P
$ m5 p; p4 ?0 t( d6 t4 m   多谢大家支持,其实自己在家做什么吃的都很容易,就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家,不愿意弄很多菜,就随意搭配弄点吃的,其实也可以丰富多彩的。
本帖最近评分记录

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 41
TOP

我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

TOP

很美味的早餐啊,葱香迷人,感谢楼主分享

TOP

这个好吃,尤其是早餐配豆浆或是白粥,哈哈,绝配。

TOP

引用:
原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表 2 n& }# R7 g/ u5 J9 \3 q
我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.
  v/ J3 I; N3 H2 |; f8 J1 ~8 t
: x* X$ H# a9 |  T
我也是,做的硬了就不好吃了,只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

TOP

应该很好吃,回头自己试验下。 谢谢楼主分享

TOP

请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的?

TOP

很久没吃过了,都是小时候妈妈做的,现在真是好怀念啊、

TOP

和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的,只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

TOP

有水印,这是真正的原创了。
3 Z; K9 \9 }) e9 {. Q
5 U" [+ e/ }2 o4 a; a! ?5 Q8 Y8 G# o不过lz貌似结婚了?真可惜啊。。。

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-19 23:42