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小 发表于 2006-11-23 06:04 只看该作者

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酒酿赤豆元宵+糯米糍
简单家里自制元宵! E+ L8 c3 W0 P$ F! I, i
不废话就上图吧~没仔细看~应该买桂花味道的藕粉,买了个高钙的
4 Q9 k! I3 B% ?+ `2 g那就做的时候放些糖吧~~* {7 b1 g: [- G) |8 w, U9 k) }% u
1、原材料:
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5 ]0 }& N0 }: `8 J0 e) M! p
7 u0 v9 ]& e5 c9 f/ J% J, _* `) U5 G0 T: p
2.
9 d. q( C8 U4 m3 f- `5 X这个藕粉还真不太好弄~
) [3 Z/ _) l0 W. `0 h. { Y加了半包豆沙
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0 ?! z& p1 V: i9 v: R O/ G1 A: ~7 o* @8 w; D) f) L
3.
: w: P$ O+ ]6 g有耐心的搅拌,加入元宵里的酒酿(我买的酒酿元宵,里面还有桂花)
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4.
! }, e2 q, `. C% j对了~另外一个锅我在煮小元宵,煮好了就加进来
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搅拌一下就做好拉~好吃好吃1 n N) [* P) d
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恩~~~~再来糯米糍~做之前很担心~总觉得自己对和面这个东西米有感觉~
) }( X a/ g/ g. d: n9 I m& i哈哈~但是~一次性我就坐成功了~然后还得到flatmate的称赞~hoho小骄傲一下~ a; N& C7 w# z# J8 j: m
恩来吧~我在网上找了好几个做法 还是决定包好了再蒸
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1、原料:
& Z# ^5 j. |$ y糯米粉:200g 水 糖 豆沙(这两个量看个人口味),一点点油,椰丝~
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3 ^- I8 y8 ]9 m( B) r! U( k$ f2.和面,糯米粉加水加糖加两勺油% i B) L! x* R; [7 g3 Q
全靠手感,我也不知道自己加了多少水
/ w2 H5 t6 f- C2 v这可是人生第一次做面 & Q& Q% c) h. m- ^9 O+ ~" Q
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包拉~我实在不太在行~就像包汤圆吧~
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包好了就上锅蒸,盘子刷油,每个小团子连接在一起容易粘住
' ~1 P1 b* x7 T* p( P所以接缝的地方我也刷了点油
9 x5 s- a' x% o. n0 f+ j包的不好看 ~见笑了~(反正马上粘了椰丝也看不出来~哈哈哈哈~)
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蘸上椰丝,对了~刚出锅,肯定有点粘,我是手上蘸了冷水,把他们一个个分开的~
6 ^1 j$ q/ m+ O; q3 r5 S2 E不然还有点难度~而且很烫~~3 ~- \& [% _( b7 L. W
8 h; n& d! A. R7 Z, b. w 3 {5 [: a- K1 I2 B8 D8 L1 L* X% ?
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6.
% E0 X: U- s9 \7 P3 [) G6 C0 A嘿嘿~就这么做好了
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