[热菜] 辣炒鸡肝

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1楼大中小发表于 2009-11-27 15:08 只看该作者

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辣炒鸡肝

【主料】：鸡肝、青椒、红椒、葱姜4 ^# T6 y( O1 n, r# U1 ~6 I
" Q1 |5 @7 T, Y0 R/ p
【做法】： + t9 M$ W+ { p3 Q+ Q" {! D
先用热水把鸡肝焯一下，最好时间长些，9分熟，将焯好的鸡肝切滚刀块，锅中放油先滑炒一下，然后盛出，留底油，放入葱姜，青红椒，倒入切好的鸡肝煸炒，放入料酒、盐、少许酱油、勾芡，出锅前再放一些葱。

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