周末不想做饭，随便炒些东西吃吧。
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+ N5 N2 o% H7 i* {) v. W5 E1 H- c5 F原料：隔夜的冷饭（《食神》有教过，炒饭要用隔夜饭），鸡蛋（可打碎可不大碎），3 U% D$ `5 Y, p' P6 X9 f
青豆，培根肉（不必切太细），葱两根切葱花。* V" R3 c) f$ I

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4 Q9 x1 G1 z( ?6 d$ ]5 c先热锅加油，等7分热的时候把饭倒进去炒: c+ q" ?( `4 H+ r4 V

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等饭热了，油吸的差不多了，把青豆倒进去炒，中途放盐
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等豆子软的差不多了，就把鸡蛋倒进去，搅拌。
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等鸡蛋的水分炒走后，加入培根肉丝和葱花，再加少量老抽。1 c$ N" Y$ F+ [, s
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炒好了就可以盛出来吃了。
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$ A* D0 H' u$ W; H( L. C' n& N验证图片两张
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[ 本帖最后由 canory 于 2009-8-18 10:44 编辑 ]

看不到图哦，比较简单容易上手，有空自己去做做看！

我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

蛋炒饭，我喜欢放点火腿，瘦肉，放青豆的话要不要先处理下？米饭的话放隔夜饭 做出来效果比较好，一粒粒的

好香,我很喜欢吃.$ i' u; Y( @0 o8 P0 S6 K1 f
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下次尝试炒炒看,呵呵!6 v+ q- K. y: p4 N' V7 T: N4 O

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色彩搭配得挺好看的.

虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

引用:

原帖由 julyapo 于 2009-8-18 15:24 发表
9 S7 [2 K7 `0 z) ^# I1 t我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

. v. C: B' [" F* e5 J& D! u4 R

* S) G5 X8 W5 `* f1 ~3 D这个是当时一边炒一边拍照，有点手忙脚乱了。另一个原因可能是米饭本身做的时候水放得有点多，隔夜从冰箱拿出来的时候没处理好。谢谢提醒，嘿嘿

引用:

原帖由 lili809181 于 2009-8-18 16:07 发表
9 e* [+ D4 p* ]1 V! i  F在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

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  L7 ~  x4 A# j5 }) b5 v9 b. K我习惯是把鸡蛋直接打在上面然后搅拌，有些人喜欢先打好再淋上去，有些人喜欢先炒了蛋再炒饭再后面加回去。, P8 X+ ~- I  ?3 w; ~4 s
我觉得前面两个没什么区别，呵呵

引用:

原帖由 jimmycdma 于 2009-8-18 20:03 发表
* k+ t9 e2 f& C6 S% e4 i, H虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

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调色方面只是放了老抽，本来都懒得放的。下次看能不能做的好看点。