红烧鱼块的制作材料：6 }2 @! M5 `8 U& |7 A7 N
主料：净鱼（青鱼或草鱼）中段350克,熟笋片50克8 ?  h* A) e- Y; g5 O6 t
调料：姜末5克,葱段5克,白糖20克,酱油50克,味精1.5克,绍酒30克,素油60克,湿淀粉15克4 D  p1 B/ x% d

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$ i7 r7 r. _8 u1 _, g: x红烧鱼块的特色：0 h. ^! ^7 Q6 E+ Q- _
鲜嫩味浓。/ Z. t; P3 Z2 P
教您红烧鱼块怎么做，如何做红烧鱼块才好吃$ H7 v  a; D' s* s2 ]
制法: . n7 O* l0 u8 A5 C* t& j

6 i8 |( I- T; N6 d（1）鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）;: Z2 w2 r' j5 Z* a3 @
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（2）锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎；) l5 j" |9 B3 q' i$ _: H- A7 t
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（3）撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，加入熟笋片转小火将鱼烧熟；
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（4）用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成。 ! s  _0 q* k9 }# I0 s

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看着就想吃，我今天中午学着做了一下，自我感觉很良好，不知道是菜谱好呢还是我的手艺不错，哈，后天做给女友吃~$ r5 i& s# a" R1 }- z' k5 P; z
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谢谢楼主的分享了，这就是我喜欢色中色的地方，谁说成人论坛坏了~色中色就还有很多很好的东西吗!

不错，看起来不错，一定要入味才爽，这还要看手艺

呵呵 今天中午就吃这拉  呵呵 很简单的做法

这图一般了，看的我都没欲望。红烧应该是那种红色的啊。

ddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

这菜不怎么样，明显看出来对鱼没有研究，可惜那鱼了

红烧鱼一定要烧的入味，不能有鱼腥味，建议做的辣点。

呃，不太了解上海的口味呀，有个上海的网友说那边很多东西都是甜的，咸度不知道够不够

不错不错 看着都流口水了学习下 老婆超爱吃鱼 好好表现一把