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[小吃] 肉馅鸡蛋卷 转帖

rolovesex 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2009-7-16 14:55  只看该作者
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肉馅鸡蛋卷 转帖

原料：
2 O- i) e' ?, @% |4 h- @8 ]鲜猪肉馅100克，鸡蛋5个。
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2 y+ H3 d) j) R% i  L% s% V辅料：; k  H$ h/ ?% @$ o/ y
蒜末、姜末、白糖、盐各适量。
) E. w! i1 z. ~' q/ [
1 Y9 @; g/ ?* h0 w& B' c" P) {做法：( B- b8 g/ W; R( W$ A" U; {5 S
1． 将半个鸡蛋放入鲜猪肉馅中，搅拌至黏稠，把蒜末、姜末、盐、白糖一起拌入肉馅里；余下4个半鸡蛋打散。
+ C( q% Z5 i6 N+ R" G( N2． 不粘锅置火上，烧热后慢慢将蛋液浇入锅中，煎成蛋饼，把肉馅平铺在蛋饼上，卷成蛋卷，接口处用蛋液粘住。9 Z' K, B* E4 f4 Z4 z+ `; x- O
3． 蒸锅置火上，放入蛋卷，大火蒸约10分钟，取出晾凉后，切成小段即可。
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Tips：* l% l' Z# F  {
鸡蛋黄中的磷脂酰胆碱、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。磷脂酰胆碱被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力，还可促进肝细胞的再生，提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
( f( L- c# q7 Z; ?  y/ ]' _- n) [
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