马芬蛋糕做法不算复杂，可添加不同的材料和干果变换口味。我做了马芬，香蕉口味，其中加入了核桃与葡萄干，出炉后淋上了焦糖，可能大家感觉食材上有些混乱，但食用后感觉相当不错，入嘴后首先是香蕉的清香，然后有葡萄干的甘甜和浓郁的干果口味～核桃，最后配上一丝淡淡奶油香甜的焦糖，几种配料相对融合但又有独立的口味，松软的口感也值得称道。0 X9 I+ b1 q& W8 l8 ]( t

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; e. v, j0 s: |+ Q9 d  X) _原料：
: t8 `" ^& f  g. U1 j0 y& G三能小蛋糕模具8个的量，低粉200克、黄油100克、细砂糖50克、鸡蛋2个80克左右、牛奶60克、泡打粉一小匙，香蕉两根（熟透切成小丁），核桃30克（预先烤熟），葡萄干30克（预先泡水后取出）（见下图1）# d: X: T3 O% j
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做法：
2 d  P( |; l. g7 G9 |先将低粉过筛一遍（见下图2）
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黄油室温软化后加入50克细砂糖搅拌（不需要完全打发，打至颜色变浅即可）（见下图3）( p& |0 t& i5 W( W5 d' {8 h

- N6 S3 `  d6 h% Z分次加入鸡蛋搅拌均匀（见下图4，5）
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& L$ Q2 _+ J% L# T1 I' i分次加入牛奶（见下图6）4 w) ^. e1 l4 g0 |

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: E7 ^0 t7 ~( M/ E  w加入牛奶后搅拌均匀（见下图1）" o3 r0 ?* H' L  y1 z

! O* m8 U9 d% x1 e筛入低粉，搅拌均匀（见下图2）$ U8 F. m5 {5 d* p7 x/ g( W% l
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加入香蕉丁，搅拌均匀（见下图3）
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8 m. t! Q, O: V; {加入葡萄干和核桃搅拌均匀（见下图4，5）
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倒入模具后在表面再洒几粒核桃碎（见下图6）" ?6 o9 s$ ?* m# L. G7 j5 ?
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烤箱预热后放入中层，180度上下火，20分钟后出炉。& N9 c: r! t- A/ `& P

) F0 }4 R6 z  J1 D8 X出炉稍冷后淋上焦糖（关于焦糖的制作请参见我的另一篇博文，焦糖巧克力豆马芬）。
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: u0 d8 B# \( ?* r  T" e, s首先闻到的是核桃的香味。
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% |. P7 F+ h3 v表面微微开裂。( r5 `) d( f7 x  L& O6 X; f  D5 M

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( J7 w* Y5 p* s* G' |2 }( r吃起来口感松软，咬上一口，一股香蕉的香气顺着口腔流入喉咙。
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$ W( I  y9 M( F" X$ d; u别忘了核桃和葡萄干的香味和那一丝焦糖。  A$ V6 H8 ?$ p
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一款漂亮的香蕉核桃马芬等你来品尝！1 {( m0 v+ u' T: J- D9 `0 s

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哇，看着就流口水，好想吃一口阿，终于学会了。