[甜点] 柳橙起司蛋糕

柳橙起司蛋糕: Z0 @  @$ N! Y& V

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  `+ r. K# Z! u; n# ?% ?( j材料：5 K3 d: }. R. x3 `, h
洋菜條６ｇ% x6 O5 Y$ s2 @+ F: P: A
奶油起司２００ｇ
1 J% N8 m; K. R砂糖２／３杯
; v7 Y* A- n" t1 C. M. Z0 r3 U蛋黃２個' v9 e# S0 R# G8 h9 k( |/ s# m# ]
檸檬汁１大匙
" ~7 }" n* t9 A3 j4 U1 O" Y: Y! y0 e水２００ｍｌ
# M2 w8 }$ {7 ~7 ]; M/ |8 [柳橙汁５０ｍｌ
6 ~8 i% v5 e! q' O. I) y' j柳橙甜酒１／２大匙
: s* N* E) W. |+ K  T7 ~& y+ ^2 t覆盆子適量% q  J+ l" }% k1 Y- d
薄脆餅乾適量/ V! s0 G; E5 X0 C

) l/ g- w/ V1 l" C做法：
' _& s) J3 `  z1 b, `１．將洋菜條泡水使其變軟5 Q, W/ p# S& s0 Z) o- [7 T
２．將奶油起司放入盆中，隔水加熱至變軟之後，加入砂
# Z2 b3 y( z5 Q, |　　糖和蛋黃拌勻，再加入檸檬汁) Q  e3 c5 P& ?( |! I
３．在加了水的鍋中加入切碎的洋菜條，煮至溶化，等稍7 ~4 j2 S- v3 |) r3 L& c9 ~6 a* s. ~- m
　　微冷卻之後，將３／４份量的洋菜液和步驟２的食材- ~& D# Y! ^7 ^+ o- B+ s  a
　　混勻: e% T, i, T& h4 \' J# h
４．再將剩下的洋菜液和柳橙汁、柳橙甜酒混合拌勻7 ?5 {# v9 }: @4 g
５．將步驟３的食材倒入模型中，然後倒入步驟４的食材
0 |7 j2 C' Y/ q0 {5 m3 B+ K　　之後稍微攪拌，冷卻凝固
( o3 `7 F- g6 d/ v* {６．凝固之後從模型中取出，切成適當的大小裝盤之後，" d! C) o9 x5 G: R6 t2 z
　　再放上適量的覆盆子和薄脆餅乾即可