熊掌豆腐[家常菜]
$ R! f, m/ X2 E5 s) ?; S5 s熊掌豆腐的制作材料：( |7 I2 K6 o1 @3 h) b" N9 b
主料：豆腐500克。猪肉50克、青蒜苗25克。郸县豆瓣15克、混合油300克、姜、蒜各10克、肉汤200克、料酒10克、酱油10克、味精1克、湿淀粉15克、芝麻油10克。/ G5 j3 t4 U1 r' U
熊掌豆腐的特色：
9 Q8 o0 \* _' {, V色泽红亮，麻道浓香，咸鲜微辣，汁稠味浓。
. `# Q; H" ~7 j. B3 X熊掌豆腐的做法：/ p0 q2 {9 p0 k) k+ _, P
将豆腐切成6厘米长、3厘米宽、0.6厘米厚的片。青蒜苗切成马耳朵形。肥瘦猪肉切成5厘米长、3.5厘米宽、2毫米厚的片。郸县豆瓣剁细。炒锅置中火上，下混合油，将豆腐逐片铺于锅内煎烙成浅黄色，再下混合油继续煎制并适时翻面，待豆腐两面成金黄色时铲起。锅内另下混合油烧至七成热（约147℃），放入肉片炒散，加郸县豆瓣火南香上色，放姜片、蒜片炒香，掺肉汤，下豆腐、酱油炒匀，加料酒烧沸，用小火煨入味，再加蒜苗、味精，以湿淀粉勾二流芡推匀，收汁亮油，淋芝麻油起锅入盘即成。

同志 图呢?8 f6 M9 M& g9 R8 ~
没有图是不允许地/ c, e- B+ P3 z/ @0 o) V" p+ h
快点弄个图吧

没有图是要扣分的7 r+ \9 u. ]: a
快点弄个图吧，谢谢啊 啊

看着就想吃．太谢谢了楼主！ 这么好吃的东西一定要学学