推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[主食] [原创]葱花饼,私房菜[10P+验证3P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 41

[原创]葱花饼,私房菜[10P+验证3P]

今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。
+ Q$ i" t7 a  A- I9 h6 w$ ?制作需要:电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。
7 Y- d5 C- f- g) _- S. p) v下面说一下步骤,顺便上图,大家可以按照我写的步骤配合图片,理解更容易些。

, x8 @, d' o/ z) G/ k3 s6 s: E, D1 J3 O' x
, @, U# E9 A* C& A" G/ b
切好的葱花- |  t8 }+ F. K+ E0 @

8 W5 Z1 ]- }; {' ?- t! [5 {' a: \4 z* C" b
待用的面0 p1 C8 O7 L  }3 s+ b2 \1 u4 ]8 ~, y

6 o( L1 G. L: R6 a" g; x& J$ H* l* ~' I) |/ c* Q) b0 @
开始制作:9 {: M5 Q: G7 d$ p; v

* Q! L$ ^3 E" v8 k. K- j! c第一步,揪出一小团面9 N1 v: E. D' a2 x

$ i8 |, m2 ?0 @- R: |; g
0 O. y! V. }+ ~! Z第二步,把面压圆# n& z/ b5 _& `! C
3 f3 j% l' S5 B

3 U/ `+ H4 F+ ]& Y第三步,面饼压圆后,先撒放点盐,然后放油,涂匀* C( [5 N! j- G8 n; K7 s, p

; P3 n- P9 n( ?3 |- e9 A/ y2 B
+ ]0 H* I* H" k2 z5 v第四步,放葱花
& w' s- N2 a; i# J. e( o, Q4 ~9 n/ H4 q6 P* O! l2 \0 c
) ^  B) b/ v2 v* l. J
第五步,将放入葱花的面饼折起来,折成面棍
8 E' r7 J2 m5 P
% G5 @8 T8 K! i' \4 T
7 q. ~8 F) {/ K第六步,恢复成面团形状,再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。
7 _. }: F; Z" m; j  a7 I6 @! ^" @; M/ T8 _2 H

' P. F. r$ F; ^  G第七步,如果是单面加热的电饼铛,记得灯灭后把面饼翻个身。
- A+ s+ i; v+ V1 K. B' ]7 X% K' ~. j+ |2 Q, A
& r5 J7 b% H0 C6 a
第八步,从把面饼放入饼铛到出锅,仅需5分钟,不要太久了,以免糊了。" _7 d5 ?) X; k6 s4 O; B6 t/ r
% ]9 }) G7 i8 _, F) f

9 J8 I, U  i+ ^7 u* ?( G) ]4 q下面是三张认证图:
" d/ {  G$ g3 x0 x0 T2 K* q6 g6 H& }
. y% R0 _- n' h
& B5 E: U; a/ i9 s
出锅认证
* j2 ~$ g/ W& v  r' W! Z7 X4 M5 I
6 F' M- R- c  c" w! [, u. N, b0 x- c1 {+ `) _
成品认证$ }7 n2 u# S. _5 i

/ H+ ]9 k5 D+ ?2 D9 P5 ~
8 L- F) |2 M. Y$ ^7 y5 ^1 t3 Y手指认证% C, _- v% t: \4 \/ b8 J) b9 M# }3 J7 Z

8 N" |: o9 |& U, |$ g- ~
# @3 f, @, F8 c7 S6 @   多谢大家支持,其实自己在家做什么吃的都很容易,就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家,不愿意弄很多菜,就随意搭配弄点吃的,其实也可以丰富多彩的。
本帖最近评分记录

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 41
TOP

我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

TOP

很美味的早餐啊,葱香迷人,感谢楼主分享

TOP

这个好吃,尤其是早餐配豆浆或是白粥,哈哈,绝配。

TOP

引用:
原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表 3 q1 X+ Q# V; W$ c
我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.
) P' T' l5 j) n4 Z7 g8 e3 `! Y1 M6 {, }( l0 G/ _
我也是,做的硬了就不好吃了,只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

TOP

应该很好吃,回头自己试验下。 谢谢楼主分享

TOP

请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的?

TOP

很久没吃过了,都是小时候妈妈做的,现在真是好怀念啊、

TOP

和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的,只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

TOP

有水印,这是真正的原创了。" q) _$ B8 u* U$ |
9 s1 @! ^8 z" h# W+ [* ~- D  b1 F
不过lz貌似结婚了?真可惜啊。。。

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-20 16:36