金牌扣肉
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( b# S2 e, [5 k. }8 u原料：五花条肉350克，霉干菜50克，油菜心
1 q. y( ^. [0 X) y& ?调料：酱油、糖、味精
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" w; }# o  {1 N, w& m制作方法
- }' k- c" W. i4 G+ c  E1、五花条肉取块，加调料卤制成熟。1 d! _/ R" B* R" V# Q% G! I
2、放入冰箱冻凉。
! o0 m* d- R0 r: Z1 B# F7 o) D3、将冻好的肉打成连刀薄片，扣入碗中做金字塔形，加入霉干菜放入锅中蒸透。
7 y& F6 y* a; F+ {4、蒸透的肉放入盘内，淋上芡汁ok。3 E0 K, l/ f+ k& }; h" y  `# Y& y
5、装饰，用油菜心装饰围边，完美。( L, n8 M% I! S  s0 N* F
特点. n/ @& J  F8 m4 O% l
霉干菜香味浓厚，条肉酥而不烂，油而不腻.

我喜欢梅干菜,如果是把肉搞成抹炒出来,就是面皮吃应该更好吧
$ X7 c8 }, P2 K( {# ]就是天下无贼里面的那到菜,太好吃了.
$ G' w$ r. H( A我看过这部影片,就尝试着做了一次,( h# L( \. I& \8 h, s, L2 @( R
太好吃了.

好，我记下来，等有空我照着做做看。谢谢楼主。

没炸过的一般都有点油腻.- I+ ]" n* n" C3 Z, K
炸过的扣肉皮那才叫好!我喜欢荔浦芋头腐乳味的.