[热菜] 茄汁冬瓜(6P)

冬瓜是一种非常普通的食材，会经常出现在大众家庭的餐桌上。但是制作的品种不外乎冬瓜排骨汤，红烧冬瓜，经常吃确实会把人吃腻！不过事在人为，咱们动动脑筋，变个吃法，做出来的味道，色相，那是相当的棒！
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1、备料，冬瓜切成不超过一厘米的厚度。
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6 J: ^6 q5 |2 f7 U5 L2、用小模具将冬瓜压出形状来，没有就用刀切成随意的块状，锅里放植物油，烧至7成热，放入冬瓜炸制。# S; ], A2 K( S2 r1 d6 J

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. C: V! }$ O7 }4 X1 D. Q& s3、炸至冬瓜两面微硬稍黄，捞出备用，锅里放番茄酱、白糖、盐、橙汁、清水，搅匀。- _$ ~& x+ V' x+ T3 @9 R
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! x& T3 l% J& _2 j6 f3 s4、放入炸好的冬瓜，开大火，烧开后，转小火入味，最后用大火收汁，盛出，摆放在猕猴桃上即可。: `' ~! S7 `$ `, f: ]% V; e9 L7 Q
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烹饪技巧
9 u. x2 Q; R8 X# E1 ]+ P1 z此菜初入口酸甜入味，再细嚼汁多鲜美。