·配　　料:
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7 ]! L4 O. T8 _( Q9 M& B) V　　河虾茸300克，肥膘茸75克，火腿末35克。- @* E1 O; d& c! a; A  O6 O4 q
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　　辅料 黄酒20克，盐10克，番茄酱、糖各35克，湿生粉20克，精制油750克，上汤25克，葱花、姜汁各少许。
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1 R  A- P& P7 r5 R' G　　·操　　作:
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　　1、河虾和肥膘茸加入姜汁、葱花、黄酒、盐、湿生粉拌上劲。  
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  l: M; Y; i3 m7 A4 I. K/ t　　2、锅上火，放油烧至五成热，将虾茸挤成杨梅状的丸子，滚上火腿末入油锅炸熟，沥油。; z4 i# K* W9 @

5 R# O/ ]3 G5 w- u      3、锅上大火，留少许油，放入番茄酱、糖、汤，煸炒，下入杨梅虾丸，湿生粉勾芡，颠匀即可。
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似乎不错,图片少了点.* K% T$ `- F: s3 B  e& A( X
谢谢楼主分享.:s_13:

这属于什么菜系,还没这样吃过,我自己做来试试