五香大肉排的做法材料集合图：2 g! {+ e7 R2 b2 j" {

9 _) r) ]3 S( m( H1.冷锅中倒入适量的油，放入糖
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2.不断翻炒，直到糖融化
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" v4 P; w. ~1 e! t, D3.白糖会慢慢的凝结在一起# n9 K* Q$ z3 M
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4.变成暗红色的泡泡，关火
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$ u- H8 f' k* r$ n0 I6 L/ |; b5.颜色越来越红，变成红色的珠子; ~) V( u( |7 z; \. l8 E1 x! O& T3 v, g
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6.关火，加入香叶、草果、花椒、辣椒、八角爆炒
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: A; g- t+ [. m$ d4 H* Z8 A( A7.放入自家卤调料和老姜$ o7 U: o3 a% n$ {& E4 A5 z9 ?( j( K

7 H( C5 ?/ c9 M9 w( g8.将炒好的料放入烫过，加入水，大火煮开* R6 W* u% }9 Q( ^" L

$ }- e1 u3 ?, {) X; l( {9.放入排骨，大火煮开，转中火炖煮40分钟，关火。然后再卤水锅里浸泡几个小时味道更佳
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[ 本帖最后由 wj无为 于 2014-1-6 13:54 编辑 ]

这个饭店得卖多少钱啊?100元差不多吧.

看着就流口水，只是你那自家的卤调料是什么？

口水啊！！这大肉块看起来就诱人食欲大增啊！

这种做法肥肉会不会太腻: W* R( s5 c! T* i! C; `& ]4 \: T* B
不适合我的口味 5 D, s2 E+ ~1 R- |. x% b/ S( K
虽然看起来不错

看起来挺简单的不过那个材料是什么有点不懂 那个红色的是枣子吗谢谢

看着抠的，你那自家卤料是什么你不吱一声算什么啊楼主？

看着那锅汤估计比排骨还要美味，吃肉不如喝汤啊。

楼主太不地道了，你自制的秘密卤料是什么怎么不说的啊。

这个是美味呀，看到让人流口水，不过做起来好像有些复杂！！