牛肉烩小米的做法1.牛肉切1厘米见方的小块，大葱切小粒，小米提前浸泡3小时
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@2黄油切小粒，放入锅中，加热至融化5 f4 V6 W$ c6 X, V  ^) r
3.加入牛肉，用中小火慢慢炒2分钟左右
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4.放入切碎的咖喱和葱粒，再炒2分钟
3 f: }3 H. n# [5.倒入200毫升水，大火煮沸，转中火煮15分钟
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6.倒入浸泡过的小米，加锅盖，再煮20分钟左右  H7 @3 q! K9 F, L5 J
7.至小米变软、涨大时倒入椰浆) q# ^. q: ~$ w+ _/ r

6 T2 O& q; g- J# i8.继续中小火煮5分钟( M4 f" k4 w$ m" D) r1 S* U
9.调入少许盐和白胡椒粉，搅匀，中小火加热至汤汁收干即可，装入盘内放上切好的香菜段 ) t6 A8 r( t% w' I% M$ K

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2 t1 m+ l' N" F烹饪技巧4 f! W. r0 u2 e( _& j
1、这道菜是西式口味，如将黄油换成植物油，会失去风味；, M) l8 l( O/ i9 J
2、如果嫌黄油腻，可以相应减量；
( ?' I* U9 Z. W. M3、椰浆的加入使这道菜风味浓郁，最好不要省略；
8 `" Q( v/ a& e2 c  E- d4、咖喱中已含有盐分，注意控制盐的用量。

看了倒吊胃口的，决定学习。就不明白小米是什么东西，改天去问一下先

这个,好吃吗,就不明白小米是什么东西，改天去问一下先

这道菜做起来还挺简单的，就是样子有点奇怪，看上去不好看

喜欢红烧的做法，楼主下回介绍一下呗！