[热菜] 香辣小海虾[7P]

1，先将鲜虾清洗干净，用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀把虾背剪开，将虾线去除），处理完虾线后，用料酒和少量盐腌制片刻。  y. B. n' j6 Q- j& U
PS：今天为了美观虾须都保留了。
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3 M+ E$ {4 S0 s8 O) A6 q. O( j2，干辣椒20克、姜丝10克、香葱20克、香菜20克切丝备用。
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3，放入干辣椒丝炒匀。
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! _' n$ g7 |; Y2 T; ^% W) H# ?1 @4，放入姜丝、10克葱丝一并下锅炒，出香味了就倒进虾去炒。: ^" S: k5 J7 H! x: ]
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5，看着虾慢慢变红的过程真是很爽哦，因为太香啦，至于虾要炒到什么程度？
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2 W; _* _+ J6 {+ f" u# u8 y6，炒虾家庭用火大概3-5分钟就可以了，吃的就是鲜香嫩辣！
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7，有的人喜欢吃脆壳有的人喜欢吃嫩点的肉肉，我喜欢中间状态啦，看准火候，出锅。# x" f- i2 a" W9 |
起锅前放入剩余的10克葱丝和香菜翻炒两下，小美味就完成了- N' p$ ?! c1 s4 h5 G3 ?1 R: R5 s% b% [

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