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面粉，鸡蛋，蜂蜜，麦芽糖，葡萄干。) S$ H- K. ]5 p8 v! @- W% `

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) n+ J+ ^7 b9 K; x  K% P& l鸡蛋和面，揉面，擀成面皮后，把面皮对折对折再对折，一直折成长条形状。  b- F/ ^  Z& ^+ q$ Y

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* P5 U0 I5 E8 A! y- C把面皮折完切条，下油锅炸。炸至金黄色起锅，滤油7 B; }9 r. y% a. ?

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然后熬制蜂蜜麦牙糖汁，具体放的比例看各人口味而定。我是麦芽糖稍微多点8 U% [+ ~" \+ v
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& m8 V5 J- V6 D然后放葡萄干到炸好的面内，然后浇入熬好的糖汁并搅拌。
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+ z5 ?! n" q% g, o5 n% _要一直搅拌搅拌，搅匀后趁热将它们压实在锅底------会很烫手。
) N7 k: ^! o, g0 T3 N. z! L$ y! r静置冷却，最后切块。大功告成。其实跟做炒米糖差不多。
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最后还要冷却   然后再切成块

我就爱吃萨其马!呵呵!一定做一锅试试!谢谢楼主分享!

沙琪玛我最喜欢啦，楼主的手艺不错哟，回去试一把希望也能成功，吃着自己做的沙琪玛肯定比人人家、金和的要好吃

为什么这年把都是男生比女生更会作菜啊，我都没做过萨其马的说。