葱洗净，切碎；大蒜去皮，洗净，切碎；姜切碎8 C2 e( I- H- V) B! C0 [
豆角择取老筋，洗净，掰成寸段5 ]. `% a7 E4 ?( @
五花肉切成和豆角长短粗细一样的条，用料酒腌制一下
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' r( {3 J. m3 q. Z: \, z炒锅置火上，放油烧至5成热，放入腌好的五花肉，煸炒至吐油，变色
8 \; U6 f+ q" m放入切好的蒜末、葱花、姜末，翻炒出香味6 z* W1 K1 ]+ `# V! T- C
放入豆角，继续翻炒，至变成深绿色0 l1 s1 `# c9 i- B/ l- j1 l

: v! O! Q- H, r倒入酱油、盐，翻炒，倒入清水，没过豆角，大火烧开
2 O9 c7 Q6 N$ j/ Y/ z把烧开的汤，盛出一部分，留意下一部分: s' r9 @& C: U- B3 C
把一半的面条抖散，放在豆角上，撒点香油，再把盛出来的汤，淋在面条上+ D/ p) M/ u' H( ?0 ^; P) w; `/ ?8 N

/ e" A2 E6 Q. E! @8 O; f0 P再把另一半面条，抖散在面条上，淋点香油，把剩下的汤，浇在面条上
# K1 f# i* I0 f/ V大火烧开，转小火焖8 O  Z% T, S# {/ M* M, @4 t
焖至汤快收干时，撒上另一半蒜末，用筷子抖散面条，和豆角、汤汁搅拌均匀# z$ z6 w; l: m7 L% C( q
关火，盖锅盖，焖5分钟，盛入碗中即可食用。吃的时候，淋上醋+ N# {: Z  @: }' j5 x' T2 `
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烹饪小技巧最后成品图看，韭菜有点少啊最后成品图看，韭菜有点少啊

豆角也能放在面里。见识了。不知道这样做能不能把豆角炖熟。