材料:
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8 b, z  c7 r! N1 H; d0 Q/ \馄饨皮10张,肉馅2两,虾仁5两,香菇4朵0 K4 K  c5 T+ l+ u: h

8 O! |( a2 k7 `6 j. k2 l2 X* r调味料:
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  C- K5 L! E" _5 b" \生粉,酒,盐,鱼露,胡椒粉,麻油适量) x/ s7 C: M. S' n* E) t3 P. w
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做法:0 R* Q  K5 H6 T7 u  ~& o
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1馄饨皮切去四角,修成八角形的外皮(这样做出来才会呈花边形哈~),另将虾仁洗净,拭干,留下10只完整的虾仁外,其余切丁,香菇也切丁一起与肉馅混合0 R; g. D9 q. X# D* S% \6 ^. h
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2将所有调味料与肉馅拌匀做成烧卖馅,包入馄饨皮内,捏紧中间皱折,然后在顶上放一只虾仁,嘿嘿~~做成烧卖状
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. f! N  O  \6 }  N# U1 C3放入蒸笼蒸8分钟就好啦~~
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! z" E( j; h5 `8 i鲜虾半斤
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虾去虾线,用蛋清淹上,馄饨皮切成八角形
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将所有调味料与肉馅拌匀做成烧卖馅,包入馄饨皮内,捏紧中间皱折
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3 ^/ c1 A, E1 _# e在顶上放一只虾仁,嘿嘿~~做成烧卖状6 C3 X3 T/ ]# o( N9 D
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放入蒸笼蒸8分钟就好啦~~ . A( F, Z1 ~% x2 q2 U% \( l
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2 ]% ~. A2 h* |5 P哈哈,出笼~~~~~~
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饮早茶时很喜欢吃烧卖，但是从来没亲手做过，记下楼主的做法，学习一下，亲自动手做一下看看。

是海虾还是河虾？海虾这样吃估计味道不错，但尽量不要吃养殖虾，那里面激素太多。

烧麦就不多说了，这些照片照的相当专业，采光、角度、布景都值得学习呀！

要是这种做法这个虾仁不如不放，单独拿出来再做个菜好的多

肉馅估计是买来的现成的吧，这种做法是最为普通的做法，只是放了个虾在上面嘛！

只是在上面放了个虾嘛，肉馅的做法也没有。

写得太简单了，没有肉馅的制作，不知道如何调味。

楼主做的东西做的非常有卖相，楼主手艺不错嘛。

呵呵，敢情就是烧卖上加一个虾仁啊，看图片确实很好吃，有空我也来做啊！