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做法
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6 j8 M& N, v+ e. Q/ w3 H制作食材
# X' Z3 h  U# u6 a# T4 `; |. V　　牛肉500 克，奶油50 克，胡萝卜中等大小的2 个，土豆中等大小的3个，洋葱2 个，嫩豆荚50 克，枸杞子30 克，面粉、胡椒粉、细盐适量
# F$ j7 f& S  g# d- o制作流程6 T5 b( V  O5 D. U+ F0 N( i
　　1.将牛肉切成3～4 厘米见方的块，撒上盐与胡椒粉，再撒上些面粉拌。
- j( }' Z  f7 @6 S7 q　　和。! z. V" c7 {' Z- ]& v
　　2.将胡萝卜切成1 厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3 厘米长的段。洋葱切片，备用。
) x$ X5 t8 z  w0 V, Z9 a* {　　3.将奶油放锅年熬热，放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。; K$ Z! r# Q( E) p0 u
　　4.锅内放入热水4 碗，把枸杞子加入，盖好煮开。煮开之后，改用极弱
9 N4 i- L% A( x9 e: k+ R" S9 F　　的火煮炖2 小时。1 p* I  [; G; L$ u
　　5.在煮炖枸杞子的过程中，按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和
; V9 W. M+ S# I　　洋葱。
" Q* w3 ?8 H5 ^/ \; K% o　　6.在胡萝卜等原料煮好前20 分钟放盐，并用3 羹匙面粉调成糊状和在汤里，使汤粘浓。% y% I% W% m/ D
　　7.离火之前，再调1 次味，随自己之喜爱适当加入各种调味品。. h* V) j+ a8 s4 H- L! P

- ?# f# I/ p9 O# ]- U5 R　　牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒里，肌氨酸是肌肉的燃料之源。
( E2 _! _+ Q$ f* Q　　胡萝卜 - 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志介绍，美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低。
8 N8 ?; u9 s" W　　牛奶 - 乳汁是哺乳动物出生后惟一的食物。新鲜乳汁不仅含有其他食物所含的全部营养，还含有世上千万种食物所没有的生物活性物质。: t: U; z3 w- x( n
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[ 本帖最后由 ww479577678 于 2012-3-25 14:00 编辑 ]

楼主这个菜,好象没什么特色啊,随便都可以做的!

嗯，感觉没啥特别之处+ A% g1 {% H: W) t# r
我自己做的牛肉还可以的说
8 m' |; H, A/ Q$ G  K用萝卜和香菇、木耳和牛肉一起炖，小火，味道很好尤其是汤

牛肉用老汤炖的话时间炖久一点，炖烂了把老汤的味道多炖进去了会比较适合老年人很小孩使用。

牛肉，是我的最爱，但是做牛肉一直做得不好啊，不晓得为何，吃着牛肉就是香

很有胃口，感谢楼主，给我们提供这么好的菜谱！回家试试去！

牛肉可是精品呀～看了介绍得炖2小时呀～哎，最近没时间炖哦～～有时间的话试下～多谢老大～

这道菜应该好好学习一下子。因为牛肉基本上都是买着吃。