石头鱼肉质鲜甜，不过，石头鱼虽然丑陋，但却肉质鲜嫩，没有细刺，营养价值很高，有生津、润肺的药用功效，皮肤不好的人吃了，还能起到美容的作用。 " z% x' Z: h! T
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石头鱼的刺有毒，宰杀时要格外小心,记得一定要处理好其毒刺,我买时一般就让鱼老板给处理好.
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记得第一次吃这个鱼时总也不敢动它,太丑了,皮一剥,一身白白的嫩肉,呜.....吓人
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因听小宝爹说能美容对皮肤好,哇.....闭上眼睛死命的吃.& d( D6 e7 q0 m" I7 |: ?1 a+ {
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额~~~石头鱼一定要剥皮哈,那个五脏六肺清理干净咯.
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3 O! I' y2 S4 b& z+ Q# P因要炸炒,所以要把它身上的水吸干净. / x; z5 t7 \; ^/ F; T" i) [! [
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# ]! W& n# p- S& {锅内放油烧热，放入石头鱼炸透；别看这丑丑的鱼儿,价格不菲.% W5 n! A3 k$ U' d1 j$ ^

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2 S) C( Q; e, m1 U$ o7 l8 g材料  
( L( Z. j" b  Y! u酱油  豆瓣酱 盐  姜 白糖  料酒葱段  醋：少许  味精：少许  9 Y4 ]. d" U! _( Y; O* K
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将鱼下入油锅炸成黄色捞起
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最其本的爆香油锅的调料(想吃辣就放青红椒哈)
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锅内留底油，(自家吃,炸鱼时少放油,留点油底就可以炒鱼用咯)下葱、姜，蒜 烹入料酒，加入豆瓣酱，炒出香味 # y+ s' Y) _' Y/ v4 G6 x2 R
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. _5 u' c' X9 A. W* f将炸好的鱼放入锅内,加入以上备好的材料.入水,大火.- M1 _3 E6 D" G1 v& X
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, ~7 S% x) H& M$ b- G' n5 C石头鱼包裹着浓浓的酱汁出锅啦./ O) ^3 T  W6 M6 [1 o4 b

7 i' S# P. x& ~) q/ X' N2 x. F. Q常食可强肾养颜、生津润肺、养血丰乳。
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看起来确实丑  吃起来应该不错。。  没试过 下次买来试试

没吃过，不过样貌确实不敢恭维啊，也不知道味道究竟咋样

这个鱼长得还真丑·不过第一张图片看起来好像很美味的样子啊

这个鱼我知道的，貌似什么地方有毒啥的。但是这种鱼在我们北方基本上买不到啊。

这个鱼还真没有吃过，但是看过这个鱼之后，貌似真的不敢吃了！

什么地方产的鱼，没见过，有机会一定尝尝。

原来就觉得石头鱼真是丑不堪言，没想到剥了皮更惊悚啊。

石头鱼，这鱼是哪里出的啊，没怎么见过有卖啊，看上去是蛮有个性的，不过一看肉质就比较嫩的，可以整条烧了吃，看上去也没有什么小鱼刺的，蛮不错的菜哇。

这鱼的肉质肯定很细嫩，不过样子挺吓人的，