' ~5 u( Z0 F% w7 ?+ X; ]做菜，我觉得，对于现在的我，还谈不上用“享受”这个词吧，总觉得这个词有点太高级了，不过我一直坚信，相信不久的将来，一定会与这个词匹配的。& i! |) m& ~- T9 K
现在做菜，就是因为喜欢一个人待在厨房的感觉，你的世界里只有食物，很纯粹，很放松，没有压力，所以我喜欢。
2 I9 }0 I! o+ z& R- i2 _现在，更多的时候我不会事先想好怎么去做一道菜，走一步是一步，所以每一次都期待惊喜，这样，挺好的。
5 ]9 y3 V& r6 r- P9 p; B7 k: V6 Y. D我要上蔬菜喽，大家别鸡冻哇
8 H4 ~# A( i8 J! H4 l7 Y特纯特纯的一道蔬菜。- t; k% l( G$ [' b
3分钟出一锅好菜
! Q, M% K- U& l3 p5 J) m清炒藕片
2 r& |, n6 _, L4 X) e% o算是平时吃的最多的一种做法。
# s' K' V, T+ \/ X* _2 S偶尔会放点醋，这次没有放，就只有盐，糖也不用放，藕本身有甜味，也没有勾芡，所以很简单纯粹的味道。1 w; e4 i. M* N3 e( l, `* M
用最简单的食材 也可以做出最可口的美味
& g6 h2 F: A% v. N藕片 要白白的 时间放的再长也不黑
! ^, h8 p8 C( Z* Q; Q" ~秘诀：炒之前，切好的藕片一定要用清水洗过，将表面的淀粉洗掉，然后，你就可以大胆放手炒了2 `2 f. A3 Y( A2 m, o
做法：
7 H3 {# _3 A8 [/ ^! l一、美食材料/ Y! w! K: ?7 q0 X5 c
用到了：藕、甜红椒、葱、盐, M- B5 y# E! j+ _2 X

) z2 r5 h1 }* x0 j) m二、准备& X  ^& h# l; X
1、藕去皮
8 {% g9 v, k( P( }5 l6 Z2、藕切片
, a6 F# a# N( J) d: R9 O% d3、红椒切小块，葱切葱花。$ _8 J. j9 f7 `: [2 d
4、放到清水里洗洗，洗去表面的淀粉. v# X- o3 M: I& U! V" \& V
5、捞出沥水
& E. R3 k( C/ e0 G4 e1 u& L
% F& ~3 N+ T1 A9 A三、步骤' V  R4 ^" ]4 k
1、锅中放适量油' h3 v& k5 }! u: Q$ {9 d
2、藕片入锅，大火快炒至藕开始变色
; I/ P, d8 i1 m; K6 ~3、将红椒放入，加适量盐，快炒入味
! N6 @3 Q( H8 x- [* _( B% ~$ {+ _4、关火，撒少许葱花即可出锅
3 I! z: Y+ C- `
1 M% J# N$ \8 q: w1、洗藕片要记得，炒出白白的藕片的关键哦# e) Z1 C; W8 C9 F& }5 O; v
2、如果你藕片切的很薄，那么藕片要尽量沥干再炒，不然，粘在一起很烦人
( v3 \1 E. l* [( e3、很薄的话，炒的时候也要注意，别都破了
6 j  z8 h2 U+ n7 L3 F4、喜欢的话，可以滴点醋
' `& `% k1 X7 h3 E: M$ U( \5、藕本身如果买的味道不是很甜的，就再搁点糖好了，嘿嘿
; s* H  e4 @0 ?. S; n9 [

卖相很好哇，很喜欢吃藕，听说有养颜的作用！~

看着让人流口水 吃藕的好处多多 啊  能健脾开胃，益血补心

很清爽可口的一道菜啊，非常适合夏天下粥，而且楼主的介绍非常详细，做法也非常容易，可以一试

辣椒拌起来有点过分啊
$ S! Q$ w# g# z4 R& R6 Z  u要清淡才好吧

感觉夏天清炒藕不如凉拌藕好吃

来学习下呢~
/ P' T% X6 c, y  m4 k我炒起来颜色都没有那么漂亮呢，原来藕片要洗过哦~

這道菜的難點在於火候 感覺老一點藕片就不好吃了啊

清炒藕片的话，即使是藕本身不怎么甜，也没有必要加糖的。要的就是那种清淡味，一点点盐就够了。

看着让人流口水 吃藕的好处多多 啊  能健脾开胃，益血补心。可惜做道菜要有水平啊！~不然搞不好。