1.
/ L+ w$ m8 c" n- h白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天  （注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油）
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2.腌了半天后，挤掉水分  
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: D' }2 \2 c2 O" t5 W  _3.准备好：姜，蒜，苹果，梨
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4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可
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" a0 e5 e4 G1 J& H; T( D7 \5.辣椒面，盐，味精辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度
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6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀  2 v- J: o, P4 [

: ?5 G, e1 j+ D0 p: L6 T4 U& q" C7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
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9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹上！; W: V8 F* ?( \9 o0 U/ @
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  10.接着抹.........  
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7 u! _$ h9 f" e1 e" W3 R" W 11.整棵都抹好了.2 g$ h: U+ k6 \* S
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12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。5 t8 v9 @$ X- Z, [9 ^" v$ E- [( @2 z
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13.3—5天后成功 * e* ^$ F0 J' l. o" q

肯定不好吃...棒子的东西拿在我们这里就和垃圾差不多...只能扔出去...

这道菜是我曾经的最爱，想当年在哈尔滨上大学时，第次开学，总有朝鲜族的同学带一些像：泡菜，辣白菜，倒拉几，辣椒酱等等，宿舍的兄弟们硬是啥也不就要把辣白菜一人一条撕开吃光才算，再把大家带来的特产一起消灭干净，真是痛快！好怀念那段日子！

照着做一下，应该会很好吃！

一整棵白菜要洗干净不容易啊！

可惜要等三五天才能吃.