芦笋烤培根

中医医书里，则称芦笋为“龙须菜”，说它性味甘寒无毒，有清热气，利小便的功效。也就是说，即使暑夏口干、运动后口渴、发烧烦渴，都可吃芦笋清热止渴。既有清凉降火作用，在夏日当然大行其道。当然在这里介绍的菜一般都是情淡若水爱吃的，芦笋因为有抗癌的作用，所以是夏季家里常备的蔬菜之一，不过爱吃总是要付出点代价，那就是芦笋其实很难打理。今天介绍的芦笋培根，如果不算清理芦笋的时间，烹调总共花不到一刻钟，培根的油落入芦笋里，混合着芦笋的香。
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　　原料：芦笋，培根，盐，色拉油4 ?% m( q6 {- d$ v# V  P  N
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　　配料：黑胡椒
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做法：
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, S- T& |8 B' D- j5 O0 s9 n　　芦笋清理干净，摘去老茎，切成段，培根横着一切二
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8 R" }' e. }$ i2 w　　烧开一锅水，将芦笋段放入，并加入适量盐和油，将芦笋汆至刚好断生后捞起
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. B+ W4 L8 S0 Y0 x; ^3 c$ u　　每片培根包裹三到四根芦笋，用牙签固定好- ?0 ^8 J3 I  e( v4 n% ^- [! @

4 {8 _7 d  U% M0 y- T　　烤箱200度预热后，将培根卷放在烤盘内，烤15-20分钟即可4 M, {/ b2 W# f; ^8 [
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　　吃时撒上黑胡椒颗粒或者辣椒粉即可0 k7 o% ^2 J9 Z! D  j  X' I
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