|
Ban to Visit(禁访)
发帖学徒
- 帖子
- 144
- 精华
- 2
- 积分
- 45
- 金币
- 3 枚
- 原创
- 9 贴
- 威望
- 2 点
- 支持
- 56 度
- 感谢
- 1154 度
- 贡献
- 2 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 0
- 注册时间
- 2008-12-10
|
1楼
大 中
小 发表于 2010-4-17 10:52 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 7糖醋里脊图解做法
 ; [( R( n# b8 s" d0 |+ S
原料：猪里脊肉半斤，鸡蛋一个（蛋小就两个），葱四、五棵，姜一小块，蒜三、四瓣，黄酒两大匙，淀粉约一两五，白糖一大匙，醋三大匙，老抽两匙，盐、味精适量。
* Z/ b1 m" z* M8 `2 v9 S" a% g4 F8 f/ W& a c+ \" y. k) ]& t
做法：1、将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条，在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味，将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里兑成芡汁，葱切碎，姜、蒜切末。6 k9 e0 e! R! {* n1 t
: E- D# d7 M* Q9 q6 u* N2、锅置火上放油大火烧至六成热时，将肉条与全蛋淀粉糊拌匀，逐条下锅炸至刚呈微黄色时迅速捞出。
# _7 @0 q2 w0 h; S
5 o0 g9 X, E9 i; h5 W3、锅内油温回升到七成热时，再将肉条下锅复炸至呈金黄色时关火捞出沥干油。8 i/ C* h$ B% J- c$ Q- {/ M1 W+ V2 F
" E+ K, i; k+ |- a1 \0 q4、锅内的油盛出时，留底油烧至五成热，放入姜末、蒜末炒出香味，再放入葱碎，加约三汤匙水。
+ S5 }8 b( V" @. M, {0 Y* y p
# t0 |+ c' O) _# [% \& ^3 g6 T6 E5、加约三汤匙水，烧沸后烹入碗里兑的芡汁。% G1 o2 X2 \ x
1 V7 H8 T2 b$ q& n6、收汁后淋在肉条上即成。
) Y! A$ k. Y* o3 K% _ Z2 i5 f, w' ?
7 b" L; W- ?0 e& L" x9 F8 r& v0 n4 {! c: P
8 d8 T% u' }. ^. {( n4 V" v[ 本帖最后由 cxicxi 于 2010-4-17 11:02 编辑 ]
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
