材料：靓鸡一只，花胶几片，冬菇8朵，姜一块
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做法：花胶隔夜用水泡至软，切段（我切得太小啦，一煮都看不到了。。。），冬菇泡软，鸡斩件用酒，盐，胡椒粉腌一下，先爆姜片，再下鸡块翻炒一下，溅酒炒会香点，加水煮开，再放入花胶冬菇，大火烧开后转入瓦煲，用小火慢慢焖煮一个钟左右，煲内留点汤汁，加葱段，适量加点蚝油和糖调味即可。
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) ~2 `: `0 {2 ?花胶冬菇鸡煲，花胶少了点。。。* U' n* [/ R; A1 v6 i: ~1 Z+ h6 s$ Q

, ?- p1 U0 T7 D, p' b材料：鸡，冬菇，花胶，姜7 X: _$ P  U& n( T8 O
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鸡斩件腌好
( z( z5 P0 R+ q! v% h" ]7 q7 w! ], V. G, k2 Z
爆姜片
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　炒鸡块6 K: h6 @9 q. C: }2 h
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加水，放冬菇和花胶4 K. \2 T' |0 F/ w: ]% A
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转瓦煲慢慢煲。。。香味弥漫。。。& x3 d, s  D7 B0 o! r5 V
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- B4 A* @' d/ T* e, ]　好不容易才才找一点花胶，好养颜的东东哦。。。2 N, U" m5 ^, Y% r* y8 y! ?
小鸡腿好好吃。。。

花胶是什么？最后一张图上是我喜欢的部位

花胶就是鱼肚啊，有美容的作用！

我倒~~~花胶是鱼肚?????我还以为是某种调味料呢

鱼肚很有营养哦，大补。

哈~~那天也让老婆做一次，饱饱口福

就是鱼肚！！！！！！！！
6 p4 C; ^3 _( Z天哪，太，太，太出乎俺的想象了

弄了点花胶，第一次煮菜就失败，花胶发过头了。以为花胶很韧，放焖烧锅内一晚，结果差不多都化了。看楼主的菜式很好啊，可以借鉴来做菜。

花胶是中国传统的名贵食品之一，山珍海味，“鲍参翅肚”中的一种。鱼肚其实是海中大鱼的鱼鳔。经制炼后成为大块白色的胶状物体。一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜肴。