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烹制材料) f2 z4 C: o0 p! u
　　烹制材料1 ^: e& O! M, a8 m. p
　　材料：腊肠、猪肝、五花肉、白米、香菜、姜、葱
0 ^$ R, ?" v& S/ b3 ~　　腌料1：油、黄酒、海天铁强化金标生抽、生粉、姜末7 g# W4 |7 `% X8 }" A. Q
　　腌料2：盐、油、海天铁强化金标生抽
0 \& h# e* r. z# w　　调料：油、海天铁强化金标生抽# X& ]' I& S; V! P$ f; H

9 x) u+ o) [7 e8 w第一步5 G) Q6 t' _8 o- X, n( b
　　1、猪肝用盐和生粉揉搓几下，用清水洗净，加入腌料1拌匀，腌制15分钟。4 C  R& e0 e  A2 F
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第二步
, s& ]& h8 P( G& h% D4 |　　2、五花肉洗净，切成薄片，加入腌料2拌匀，腌制15分钟。5 I+ Q4 A0 T  {# |0 K7 [  j$ _
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第三步5 m1 X9 O' H* P& j
　　3、腊肠洗净，斜切成薄片；香菜切末，姜切丝，葱也切末。0 y( H2 S- A0 T" }# m) m
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第四步
/ A- n) R, ~/ x8 B/ v　　4、将白米淘洗干净，放入电饭锅内，注入适量清水，按下煮饭键开始煮饭。8 z7 ~$ F( v* M: |8 T$ L

7 i8 i- t) }0 G  @7 V第五步
4 k% n" ^4 W! X: J/ W3 d　　5、煮至八成熟时，先放入腊肠和五花肉，加盖续煮15秒。
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2 a) y, s! N2 `. e4 M2 ^- L$ w第六步
- n& I4 B/ }6 W/ u1 i　　6、接着放入猪肝片，洒上姜丝、葱末和香菜末，加盖煮至电饭锅的煮饭键跳起。: h  H, o$ t# O( T3 o" Z& `

' G3 P. I! z  Q& O* }第七步
& K7 q6 g- M9 X" W$ ~" a2 r. Q　　7、淋入1汤匙海天铁强化金标生抽和1汤匙油调味，用勺子搅拌均匀后，即可出锅。
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9 N# V3 `! Y1 w4 ]! `  P完成4 F( r+ m! J( w- Y' D
厨神贴士
1 ^, N) c. R5 `0 D" i, l/ F0 S　　厨神贴士
; B3 t+ S, X) C; a3 v" q7 H& o　　1、猪肝一定要清洗干净，否则腥膻味会很重，还要用黄酒、姜末来腌制，以达到去除腥味的目的。
! K: C, {: b) I& e9 x+ ^) X　　2、五花肉应选较瘦的，过肥的五花肉，要先下过油煸出余油，才可用来焖饭，否则米饭会过于油腻，难入口。$ O* v0 I& i  M7 Y
　　3、焖饭时间要掌握好，太早放入食材的话，容易焖老，太晚放入的话，食物还没熟透；应待电饭锅冒烟，揭盖后米饭中还有较多水为宜。/ s' ]% }2 A! h3 w9 b
　　4、酱油和油不可太早下，应待米饭熟透后再淋入，利用米饭的温度使调料的香味完全散发，便可起锅。
* \: K3 \; I& V/ m! W5 G　　5、焖饭的食材可以随心所欲，可依个人口味放入黄鳝丝、鱼腩、牛肉、香菇、鸡肉等各式食材。

猪肝加腊肠，看起来很不错的样子，不过可惜的这是个转帖，没有我们SIS自己的水印

腊肠猪肝都是广东人主食,好像有些地方人不吃猪肝

腊肠和腊肉一起闷饭比较好，和猪肝，猪肉一起应该不太合适吧。

腊肠和腊肉一起闷饭比较好,好像有些地方的人不吃猪肝

腊肠和腊肉一起闷饭比较好，和猪肝，猪肉一起应该不太合适吧

腊肠和腊肉一起闷饭比较好,好像有些地方的人不吃猪肝

看着味道就不错  回家一定要好好学习亲自做一下

我爱吃腊肠不爱吃猪肉，怎么办啊,看起来好好吃，要是做完让我尝尝我可以接受，自己做就算了,完一不好吃毁了我的名声

似乎不算很复杂，有机会要试一下。谢谢兄弟的介绍。