[热菜] 家常煎焗鸡排

小区的超市每隔一段时间鸡上腿肉就搞促销，我每次都买很多回家。
% \' G( B# B' P- w0 a主要这东西用途大大的，可以做鸡饭，盐焗，炸鸡块，熬鸡粥等等。
" }0 k8 T1 j5 Q. w- i一个人吃，预防某人突袭，做家常菜都可以。& O2 X3 S9 W0 _# u

+ n, u6 s+ M8 I+ C: Y3 G% T  这次我是用最家常的做法去捣鼓，老妈吃了赞不绝口呢。& ]% V' H8 B$ u+ n5 ]

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家常煎焗鸡排材料：
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鸡上腿肉2块 盐 油 生抽 砂糖 口急汁 麻油 葱（无可省）. b( w( Q( R3 N9 m3 R4 @8 n0 g

1 W7 o9 L4 N6 I$ d/ \- i- }1。鸡上腿肉洗干净加入少许盐和油搅拌均匀腌过夜" v) v& O, @4 Z$ P
2。鸡上腿肉下锅煎香2面封住肉汁后继续煎至七八成熟. ~( k6 b4 a. |* D. P! q
3。2大茶匙生抽 口急汁 少许水 少许砂糖搅拌均匀倒入锅内 葱切碎备用% d- N, y8 o" A0 P3 w. {4 v
4。中慢火焖煮至入味快收汁（约3分钟）
# ?$ l" V$ `' W' K! S5。撒麻油和葱花炒均匀即可2 U8 O) n6 l& a/ z* v( Y7 D/ t' W
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如果没有口急汁，可用番茄沙司代替，天气还是有点儿热，调个酸甜汁最适合了。
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