原料：
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鸡蛋、白糖、花生油、酵母、面粉（白面）。
, u, H9 A8 h, U0 m$ M1 o+ X做法：
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1、鸡蛋、白糖、花生油加30度左右的水搅匀，然后加酵母和面粉揉成光滑的面团；% N& @8 g- @: ?# A

, W( u' t# W: o7 r9 L- ~( x8 g+ w2、面团在温暖处发酵充分后，揉好，擀成1厘米厚的面饼；* L+ `( I7 W9 Q7 }+ x, }, T

4 k: V+ ?! ?, _6 c9 P3、把面饼切成均匀的大约1厘米宽的长条；
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3 c, y( m/ K: S4 j4、把切好的面条揉成滚圆的面条；6 ?( P/ ^7 i* K4 {, D: t2 h& e9 t: w

( {* o& e* @  S8 l7 j# J5、把面条对折后，一端用手捏住两个面条头，另一端用食指绕过面条的对折处然后顺着一个方向转动，转不动了为止，然后再对折一下，把开口一端从食指绕处穿出即可；/ s' f4 |" c1 v+ y6 T3 @/ u* M7 L

+ K- \" c  q# p- W; G, M$ M6、把做好的麻花放温暖处再次饧发；9 l5 P/ |2 i! g
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7、麻花变轻变粗证明已经饧发好。依次下入温热的油锅，不停翻动。颜色金黄便可沥油出锅。# ^- @9 a4 A+ P3 r2 n, Z
趁热吃，口味极佳，剩下的用保鲜袋扎紧，食之口味不减。
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$ g; e# H% B8 ^- \  p# [8 \2 p对折两次的# ]& l7 s+ I6 U/ U. l2 A

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- H5 ?. H% E9 ~3 T, T- S: y 这是对折三次的
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改天去做做，小时候记得路边2角一个的麻花，买一个慢慢吃半天

记得要放臭粉的吧~现在马路上的都不敢吃了。怕油不干净。改天在家做了吃吃！

好像很好吃的样子，如果要做成核桃口味怎么办？

谢谢拉 呵呵终于回做一道点心了 不知道味道怎么样

做麻花很多人应该都会  可是能做出地道的麻花来就不好说了

麻花经常吃，很香的，就是不知道怎么做，看了LZ的介绍，下次有机会自己做一做！

小时候见过姥姥做麻花，可惜那时候太小，啥都不知道，要不也能学到技术。楼主的方法可以去学学。

俺小时候买麻花才一角五分一个，只有开运动会是才能多吃点，可怜死了，现在我也爱吃原来那种没有添加香料的，麻花和套环。

不知道这样做法的麻花不知道是脆的还是软的那种哦，值得一试，谢谢我分享了，红星送上．