原料：
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鲳鱼、胡萝卜丁、青豆、熟松仁、葱姜蒜末、淀粉、料酒、番茄沙司、盐、白糖。
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# D4 b7 Q( T$ y做法：2 X1 V6 g1 [+ ]( \; @2 \9 V3 T. F

! T3 S. t  N4 q( A) x9 o  k1、鲳鱼去除鳃和内脏洗净，在鱼的两面用刀划上几道；
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2、用料酒和少许盐腌30分钟；
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4 a% p9 L; \0 O' P6 P3、用干淀粉将鱼身包括刀缝处扑满干淀粉后抖去多余的淀粉；5 H; o) ~) l1 y/ m- P& s
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4、锅烧热，下油烧至7成热，下鲳鱼炸熟至金黄色滤油装盘；
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5、锅中留少量油，爆香葱姜蒜末，下胡萝卜丁和青豆煸炒；
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5 p$ J3 ^) [' j3 D. z6、加入番茄沙司和白糖调味，再加适量清水烧开，淋入水淀粉勾芡，浇在鱼身上，洒上熟松仁即可。
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看到最后完成的图片，我的食欲一下子就上来了

很不错的一到菜,做法也不是很麻烦,学习,支持楼主

鲳鱼始终感觉红烧比较 这个做法其实和红烧差不多 就是最后的步骤不一样