清凉甜品--海带绿豆沙1 H2 t5 ~. K* k' ^- z
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           今年的天气确实有点反常.往年这个时候,早就热得不行.但现在六月都过了一半,
9 Q+ Q) A) n" j+ b/ j" s  也没感觉到往年夏日那种令人难以忍受的炽热感.往年一到夏天,冰箱里就常常少不了  q3 n* I- V  m
  各种清热解暑的糖水或者茶饮.一回到家,通常第一件事就来碗冰凉的糖水.而绿豆沙就
" s# N- G* W, z: o; O- N9 ^  自己最常做的糖水.
. E0 n  ~$ u, a* f; L' w6 G       材料:绿豆半斤,干海带10克左右.陈皮一片.3 F* Z7 a3 w/ m0 u3 k5 n
       做法:1)干海带先用水把泥沙冲洗干净,放清水里浸泡6个小时左右.
0 Q3 s( C/ a  A4 `" Q            2)陈皮洗净,浸泡一会,然后把瓤刮掉.. }) [, E9 N! W1 X
            3)把浸泡好的海带再洗一遍,然后切成丝.备用.(这个步骤可以在煮绿豆的时候准备)
2 B7 K7 H9 d! l; f            4)绿豆淘洗干净后,放锅里,加水8-10碗和陈皮,大火烧开后,转中火再煮20-30
8 G/ }5 I" V4 P4 I8 }/ k              分钟,等到绿豆煮开花,壳开始剥离,就转大火,用勺子把浮在边上的绿豆壳捞出来,; l0 U. n' `; m1 v* L: C* h
              把大部分壳捞出来后,就把切好的海带丝放进同煮,煮开后,转中火再煮10-20分钟.; v, p2 {7 y/ i/ i! k+ x
              最后放糖,等糖融化后就可以熄火了.
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       如果嫌麻烦的话,可以不把绿豆壳捞出,但口感就没那么好.这碗就是没去壳的.5 {6 V  V2 |/ b7 ~9 A2 W
       如果喜欢那种细绵绵的口感,就一定要把壳捞起来,然后要煮够火候,! ^, E$ |3 ^" H6 Y8 a
      把绿豆煮到起沙,再放糖./ R( b' u( e, J6 D
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夏天吃这道甜品 我个人觉得十分不错 是个完美的搭配 只是海带的火候一定要弄好我想是不是海带越软越好呀

绿豆沙是不错.可以试着做下.不过為啥要放还带理=_= 0 I2 X7 {! h. e' \- U7 s/ s+ R
我还是做没还带的版本比较好

个人觉得海带放在绿豆里面不太好吧，海带是咸的啊，绿豆一般放糖啊

海带要是打碎点，我想，口感估计可能会更好。

原来追求起沙的感觉得要捞走壳啊。涨一见识！

绿豆汤就很好啊，加海带，海带的味道和绿豆不怎么搭的。

这两样东西都可以缠到一起啊？会不会有海带的腥味啊？

有点海腥味，所以有部分人会不大喜欢吧，所以各位要注意了。

这个我还真没见过，不过绿豆和海带似乎都是偏凉，消暑的好东西