[小吃] 江西民间小吃 老家米果

: E- `+ I* j) M8 o8 i主料：小芋仔200克，罗汉笋30克，乡下腊肉50克，糯米粉100克
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配料：色拉油10克，盐2克，辣椒面3克
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制作方法：
# ^5 ]. r* h1 O% q1 p6 r    1.把腊肉、罗汉笋切成小粒，取锅入油，将腊肉煸炒后加罗汉笋、辣椒面、盐一起炒做馅待用。/ F$ I8 h: |' T) u5 o3 V) X
    2.小芋仔蒸烂，去皮压成泥，加入糯米粉，揉好上劲成面皮。
* J1 _/ |* Z8 P; D* W    3.用面皮把炒好的馅包好，做成米果生坯，入笼屉蒸7～8分钟即可。+ @7 H; |7 X- D& s

; Q* y& H$ d2 B. |特点：江西民间特色小吃，面皮筋道，肉馅腊香，微辣。; b1 A! m9 K5 Q% k9 U# e6 I

2 M" x' f3 U1 J0 ^/ X  {( k8 t0 YTips：由于腊肉在煸炒时出油，所以只需在锅中放入少许色拉油即可。