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: E  s/ I* C, C              材料：鸡蛋一个，葱一颗，面粉一杯，芝麻和水适量。
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( c0 Y1 V4 a* u7 R! _               做法：1  把鸡蛋打散后，加入面粉（分2-3次加入），再加水，搅拌成稀稀的
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1 s" ]4 S* B4 j                              糊状，这样做出来的饼才会软和薄，然后放入切好的葱花，再加入
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& v7 n: \4 I) O( O                              盐和一点点的糖。
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9 U* d6 M& H- T  X& ~: S                          2    在锅里抹一层油，倒入一勺面糊，芝麻洒在面糊上,然后轻轻把锅
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                                拿起转两圈,就把面糊摊开成一张饼。等一面的面糊凝固后翻过来( @" q! r. f; v' T+ b1 R& \

' i4 V1 B0 ?+ q9 @                                把另一面煎成黄色即可出锅。
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4 I' e% Y+ G4 F5 Y+ W( \: l7 v            小经验：1）做摊饼最好要放鸡蛋，不仅香，而且会使饼带有嚼劲0 S9 \1 h" D4 }9 _% X/ v# J$ r* L
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                            2）先把鸡蛋打散，再把面粉分2-3次倒进搅拌，一边搅拌一边慢慢/ r4 e" h3 S- U! R7 Y" d9 w( J
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                                    加水。而且要顺一个方向搅拌。把面粉和水分次加入，可以使/ {' |- w6 O' ]' P  A
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                                    面糊和得很均匀，不会出现小粒的面疙瘩，摊出来的饼比较薄4 o+ s# m: d7 B; w

3 R( E1 |% t0 f- G                                    而且不容易烂。% G5 J1 s6 O( w+ a# [! {# O+ [

+ T$ p% d" ]9 `' q5 \（注）我已经做过几次了，味道很好，也简单易做。不过上边的大图是美食天下网复制的，我做的没这么好看，各位见谅下，呵呵！

我是用黑芝麻代替了白芝麻，看上去更有感觉。而且加入了辣椒面和虾皮，还有少许土豆丝，味道更好。

葱油饼真的很好吃
: V6 E/ H6 _& H  u  V煎的稍微焦点# h- O1 m  F5 `% {5 f* m. ?
会更香
' c0 ~, ?' s8 ?( y" p2 @而且可以吃的很饱
' k4 ^, T2 a; a: U+ m- ~省钱又省事

葱油饼真的很好，我最爱吃啊，非常感谢楼主。

看样子就不错，不过我家里喜欢把鸡蛋单独加上去，好像更好吃一点，但是也难做一点。