原料配方4 f" ~- Z2 J& ?2 I3 x

' C" g) H& L2 |　　糯米1千克 小枣250克 白糖100克 苇叶、马莲草适量
  r  g$ U- [5 L9 y, c3 H
% ?. E  }( N% U1 M! d& Y" h1 j　　制作方法 $ i0 c0 A6 D# y4 o; E+ ?0 m- }1 H$ K

8 z: C7 ~, x8 s　　1.将糯米洗净，用水浸泡3～4个小时；洗净小枣，控水；用开水将苇叶煮透，再用冷水冲洗干净；用清水将马莲草泡软。! S- @  ~. B0 k  U: i9 l4 D
　　2.将苇叶3～4片(窄的用4～5片)一叶搭一叶地排好，折成三角形兜，用左手拿住，右手抓一些湿米放入，再放上2～3个小枣，再抓一些湿米放入，继续放上2～3个小枣，然后再抓些湿米添平，把叶子包裹起来，包严包密，用马莲草捆好，即成粽子生坯。
: V! V* u1 B$ F6 g6 O* S7 ~　　3.把粽子生坯放锅中，加水2.5～3千克(水量要多，必须淹没粽子)。用重物压住，不能让其浮起。先用旺火煮2个小时，再添些水，烧开后改用小火焖煮2～3个小时，即可成熟。
, X: v8 L5 w# Y7 I; a. V$ g3 m　　4.食时，解开草绳、苇叶，蘸白糖。
8 h, E. o1 v+ o+ m5 ^3 ^6 T- j1 T) b0 M
& y1 `' x- ^/ |; k; c1 B( N　　产品特点 粘糯软甜，清香味浓。

我还以为福州的粽子和我们这里的有什么不同 ，看来都市一样的。