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软炸虾仁的制作材料：! j; Y/ V2 p& V$ [+ Y1 ]
主料：虾仁200克. _7 H1 b) k, k0 I
辅料：鸡蛋150克,小麦面粉50克2 u6 u# l) I% k% o2 }8 z/ Q, ]
调料：淀粉(豌豆)10克,盐3克,味精2克,料酒5克,椒盐3克,花生油25克
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. i1 s' t! P9 C  p软炸虾仁的特色：
" w6 |# m" N; `外表脆软，淡金黄色，虾仁嫩鲜。/ W) s4 k+ ]2 H& O, s  e; a
教您软炸虾仁怎么做，如何做软炸虾仁才好吃' Q/ b1 O5 q) y; Z' c2 f* H! R/ O
1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。& L9 g! h- ^! `' {. r3 w& Q
2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。4 T# s. E( A* F, K2 b, C
3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。
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6 b8 ]  _4 v$ v: M: g软炸虾仁的制作要诀：
1 F5 y& ~" W4 [; Z因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
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小帖士-食物相克：
9 G5 \: K6 v0 p+ y% r虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。1 R3 D' L6 o! a$ C+ A, S; D
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

总觉得着外观不够艳丽
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9 `# I  N2 c7 q9 n' h真真的美食应该色香味俱全

晕,我看来看去都看不出来有虾的样子,想问下虾在哪?

软炸虾仁，这菜我喜欢，有时间自己做下，不知道会不会好美味啊呵呵~多谢分享！

感觉会很腻" r* e, e9 L# X" h+ j, x9 G9 C
吃几个就吃不下去了 吃不错虾的感觉了

这个吃多了也就那个味
4 d* n2 G5 P- O, _& B* O' d也没啥特殊的地方。。

我喜欢直接炸的，不用裹面，呵呵，那样更脆香