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小 发表于 2009-2-9 17:05 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2黄豆芽汤饭
( F! y" d. _) z$ ?, k/ t* z3 z; _
韩国拌饭-黄豆芽汤饭+ ~) C( j. ^3 S
9 I, i& \; D" j1 \/ _/ Z" I/ { 主料：黄豆芽250g,饭5杯8 N& c6 j8 v5 M B8 S& _
* `5 q6 v8 @) g: C, v9 I 辅料：鲥鱼30g,水10杯,水3杯,葱20g,蒜20g,芝麻3大勺,辣椒面2大勺,香油1大勺,酱油2大勺,虾酱3大勺
) t4 X! v8 a: f. B, Y8 L$ A7 S2 h9 g9 C' c! e
全州以绿豆芽闻名,传说,全州从前的府使以黄豆芽治愈了全州的风土病,从此,黄豆芽从未离桌。在鲥鱼汤和煮黄豆芽的汤里泡饭,在上面放酱虾、拌黄豆芽、葱、蒜、芝麻、香油、辣椒面热吃的一种饮食。5 A+ l" r- B4 K) o8 F
" g2 j: L2 a' J, u+ p (1)把黄豆芽去头截尾,放3杯水煮熟并捞取加佐料拌。; a0 f! x; w X* z
6 |1 ~3 w* {3 V/ R7 p) B2 f
(2)在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤并与煮黄?W芽的汤混在一起。
9 s _6 [' B% R
+ s& M( s9 W8 ]: A+ @" j) l9 ~: r (3)把饭盛在沙锅中,在上面放虾酱、葱、蒜、黄?W芽,并倒许多汤加酱油熬。
; G; R# T. s( Q+ p3 k. p- G: o8 s' t) T* Q! V
(4)盛的时候放芝麻、香油、辣椒面。
* V- s0 V6 y( o. o/ L, c' X
; Q9 R4 ^ v& l/ z/ j[ 本帖最后由 lslsnm 于 2009-2-10 15:18 编辑 ]
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