1.红枣洗干净，去核，切成1厘米大小的小丁。
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5 D) _9 X* L- s: b　　2.菱角、栗子用刀斩一口子，煮熟去壳，取肉切成碎丁块。
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! }2 W! J" c+ c& ^4 Z% ~& Q+ [; U　　3.将糯米、粳米、粟米、秫米、赤豆部分别用清水淘洗干净，放入大锅里，加上清水、红枣、粟子、菱角上火烧开，慢慢熬煮，要不时搅动锅底，0 k' Z, [8 T, V! T# u4 E7 d

/ h2 o, g1 @6 p, X9 t5 M5 _4 h+ N　　防止糊底。待粥煮成时，加入红糖、桂花卤、玫瑰卤调拌均匀即可。0 K7 \) E  Y6 ?7 L+ C
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　　4.将粥分别盛入碗内，放上青丝、红丝、花生仁、葡萄干、瓜子仁、核桃仁，作各种图案拼摆，洒上白糖即成。
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　　工艺关键 * S7 I% j" `  D. W6 c; C3 m) |

) w# c& R1 i2 o  d. R　　1.腊八粥，除主料糯米外，其它辅料可根据地方特产随意选择。凑足八种，便算正宗风味。
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　　2.花生仁、葡萄仁、瓜子仁、核桃仁，亦可入粥同煮。
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. N4 X6 f/ s6 B) a5 ]0 [0 s5 v9 \　　3.用白糖撒成福、禄、寿、喜等字样，以示吉祥。8 v) W& l+ x( _$ _
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　　4.家庭制作，酌情减量。 ) T/ X  F! _; f2 h( p' z" K

& ~+ j. }, U/ _: ?  C( ]& T$ q　　风味特点
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; U* s6 N* w9 A3 }$ L8 ^+ {, |　　腊八这天，我国民间有喝“腊八粥”的习俗。相传农历十二月初八，是佛祖释迦牟尼成道之日，因此，古代佛寺常于腊八这天举行诵经，并效法佛祖成道前，牧女献乳糜的传说故事，取香谷及果实等熬粥供佛，名曰：腊八粥。如今，民间用自己收成的谷物干果熬成腊八粥，庆祝一年的辛勤劳动硕果，祈求来年五谷丰登。
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不错啊 写的很详细 的哦／谢谢楼主细心的教导

写得很好也很仔细，但是看粥的样子好像不太好看，就是不知道味道怎么样，想自己做做看!谢谢楼主！