) ^2 |# H% j. T' A    ·原  料： 罗氏虾。 7 B2 \" t; ]; ^! q& z9 D1 [9 b' W( S$ K    鸡蛋一个，咖喱粉，椰浆，红葱，姜，蒜，葱，糖，盐，鸡粉。4 a* M: Z; L# ]     ·特  色： 亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等，素有淡水虾王之称。其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。除富有一般淡水虾类的风味之外，成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。: v5 {3 D  T( I$ H     ·操  作：- ?- n7 b; a0 x3 T7 h     1、罗氏虾剪去须，去掉纱线及沙包，洗净沥干；! S2 a& H1 I& I! O% J9 ^" T     2、红葱，姜蒜切片，葱切段，鸡蛋打匀，椰浆加适量的水待用；. d1 f, `! r4 r, i6 q     3、锅烧热放适量的油，烧油时虾拍上适量的生粉，下锅里煎香两面捞出待用； ; \& V9 O& _0 k9 K    4、锅里再放适量的油，爆香红葱，姜蒜，转小火放入咖喱粉炒香，转大火；  ]% R7 I* K7 J     5、跟着放煎好的虾，炒匀，洒少许料酒，倒入调好的椰浆，放盐，糖，鸡粉调味煮；, x8 F  U0 ~6 _& }- X3 E* V! g5 G     6、煮一会后放入葱段，跟着放鸡蛋液搅匀即可出锅；% ]0 T1 s  r# G. Q; R  K9 t" i     贴士： " t7 X7 }$ F! V    1、取沙包时，在虾头部位剪个小口，位置要准，挑出即可（注意不要把虾脑油取出）.取脊背沙线，刀口不宜过深； 0 e( P6 S* W% @! D" e! W    2、生粉要沾均匀，不可忽多忽少；- G4 a! s9 I- c5 A/ u, _     3、过油时，油温不宜过凉，以免脱粉，炸时要严格掌握火候。8 O, }& k0 ?$ W* S

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看起来很好吃哦，虽然没吃过，但是一定要学会制造的方法

不知道好吃不好吃的,哈哈,收藏起来,我喜欢所有咖喱的东西