意大利蘑菇餛飩$ z5 O% g! {5 ]: k9 |7 W! |* i

- w1 I: ]: @* Y3 m* O* P7 O材料：(皮)麵粉一杯，鸡蛋二颗，清水约半旦壳，油，盐小许。(馅) 洋蘑菇一大碗，洋葱碎，面饱糠，珀玛珊乾奶酪小许。
$ U3 G+ r" x! W$ g- \, S4 x9 u
$ s, y# j' h7 M作法：把皮材料全倒进搞拌器内，用中速搞拌约两分钟。再放在案板上用手搓揉约三分钟。铺开用压面棍压成一大块薄面皮。- J0 G' b" P+ q( w# p: q! ?5 ?

  s. O2 I" Q. P" I+ I/ Q* [" A把已炒好磨匀的馅料平均铺放在面皮上，在间隙间涂上鸡旦浆。把另外一块面皮铺放在馅料上，把间隙压实，用切饼乾的圆模把餛飩切出。" g$ C" z/ }! n; r* K1 w
! y9 ~/ Y; V3 O3 f" H9 K( f8 e
煮滚一大锅水，放小许盐，油，把餛飩倒进煮约三分钟，等餛飩浮起後捞出放碟子上。奶油(Cream) 加茄汁，煮稠，撒上巴西利叶淋匀餛飩上。
8 W- S& Y" v0 _0 y) L: r2 u4 V
  R( s- s# k. l& m1 q% l/ a1 _4 g: @: H( {6 x6 T, A
8 a% S8 Q5 H2 A4 i/ ~" l
+ L, p2 @! d( u
( A( n, \: ?2 l" I

5 K3 x* o# }# ?# T3 ?/ c
* z$ J) \0 z2 D0 u) |8 g4 @, V" w+ {

0 y  [$ v! A$ \6 O9 D! _" f: Q* l# t& n5 c, z% ], }- N; e

6 B. G( k/ c* e* a! h& G8 U5 m; e8 c2 i- H) H
0 x7 _2 e+ m# I# F  `
7 o- ]0 Y- I* ]' E5 [

6 t9 e6 Y3 d9 l8 c
& H8 L1 }% `% n: g6 A& y  ~% f

3 ?+ G) l3 A4 Y; B+ L# f' }( H. z9 C8 n7 U: E" K( J( B
烤全鸡2 ^/ p( c6 t; U: T5 K! w

6 O! I% i' H; u+ ?) p2 l' e材料：鸡一只约三磅重，油，盐，白胡椒粉，匈牙利红粉小许。" c( g" W. b4 X* M; j
. o5 X  b% K5 O$ J+ W, L
作法: 先用适量盐水把鸡放桶中浸过，时间可由一小时至一夜都可以，取出隔乾，涂匀油，盐，白胡椒粉和匈牙利红粉，放微波炉内定时间煮十五分钟。
. f- V1 f/ [- O( _4 ~
2 x1 C7 h) S* t9 N% N6 y, `取出再放进375度华氏的烘培炉内烤半小时，当异香满室且见鸡皮已呈金黄色时，鸡已烤好。
0 m9 j* F$ o1 u4 q/ l
+ A; c/ C  \: y. e3 l
$ B2 c- w5 `# @/ n) y$ b* m) T" Q8 l# {: F

9 ?' Q, `* U  g5 P3 [+ e# b7 Q) I8 s" u* X
# d/ G3 g5 n" l1 g4 e
! U+ y: g* J$ z! o

, F* T& a  h! J4 r( T! G
- _6 ?; `5 P( v" J1 z& h" e6 i7 P) S7 O3 o& T% o

; ]/ V$ y: \) d) y: ^* s花生酱乳酪蛋糕
6 \3 S/ u  a  k$ A# w8 z1 }7 p1 y% a7 ?% ~2 o/ @' w
( |% F) D" g# i- _/ J
; _% e3 T$ p$ ]" u) z2 |
巧克力蛋糕
) I4 q% u5 x2 V9 g- X$ Y, F7 N7 \& _
; D. v4 U( l7 @. z

$ t9 S6 {  K- e; N) N2 ]* J( B! X% k* h" v9 k% ~% U- A4 ~
2 v1 Y, I5 w5 v# L
蔬菜拼盘
, a6 D# v7 A6 A( Y
% F; }' k" k7 P6 T7 A3 n1 P& J9 i' h) l( l. z4 v7 c

, L/ {" W! q+ _1 ^! B5 @1 ^[ 本帖最后由 song310226 于 2008-12-3 16:55 编辑 ]

这个全鸡的作法可真是简单啊，就是那个匈牙利红粉不知在那里搞到，。

云吞果然简单，有点像角子，可以加快制作速度。