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[其它] 秋季润燥补水篇(上不了图呜呜....)

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秋季润燥补水篇(上不了图呜呜....)

秋天是调养身体的好时节,改善饮食,多补充水分,要以养阴润燥为主,来缓解秋燥带来的咳嗽、秋乏等症状。这两周我家小鱼的热咳也被我调理好啦!只吃了两天的清热冲剂,其他的都靠饮食来搞掂。 9 }( j3 x7 c8 }/ I
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玫瑰花茶(它的功效:调理气血、美容养颜)
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* v: ~+ @6 J8 _ 今天的花茶加的是:甜菊叶、玫瑰、玉蝴蝶、山楂3 R' ~* d" F/ j4 k! Z; ^
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" _0 c' Q+ o0 r' p- a. P 木瓜炖雪蛤
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& g* U# i+ m. ~6 o3 @做法:雪蛤一下泡太多了,灵机一动干脆“二合一”——内锅炖木瓜的,外锅炖红枣的(红枣是磨粹的,免得LG吃的时候挑出来。哈哈!)& G" l* b7 _7 i* X! \
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炖个两小时左右差不多了,把木瓜用挖球勺挖好,喜欢在放点椰浆。+ m" ]% I' `$ E( g  v( f5 P
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, ^% q, f7 \; }# L- s. m9 C再炖10分钟就OK,这样一次就炖出两种口味滴,吃的时候放冰糖粉或蜂蜜都行!!
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5 Z3 _- X; J6 p2 A' X" s 清澈见底的萝卜丝汤    (做法极其简单:先下姜片把萝卜丝煮到软,再加入丁香鱼滚5分钟,撒些芹菜末就能喝啦!此汤不放油,特别的清淡爽口!)
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6 M( J, _0 k. a$ c" G6 E 桂花莲藕百合粥(左边那碗放红糖、右边那碗放冰糖。)) t3 S& [" w6 T3 H0 T2 U7 X
莲藕生食能凉血散瘀,熟食能补心益肾,具有滋阴养血的功效。百合可润肺止咳、清心安神,特别是它含有大量的秋水仙碱,能抗癌防癌。对秋燥症有粉好滴疗效。
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, {( f& e/ j/ g+ f$ |做法:1.备料,糙米、麦仁、莲藕、百合、桂花、
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) D5 m* D2 v8 Y! [) m: }. p9 X! b1 }; O2.先把洗净切丁的莲藕和糙米、麦仁放入炖锅大火炖1.5——2小时(也可用白米,我是偷懒,用小火从头天晚上11点多炖到第二天早上,糙米也要煮久一点才粘稠。这样起床就有得吃啦!)
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3.早上把百合和桂花放入粥中滚5分钟。依个人的口味加糖即可。此粥气清新、味香甜。我家小鱼说喝着粥一下就想起杭州西湖的荷花美景啦!!!
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$ ~$ p. @9 a' A* s" |- r 桂花莲藕粥再配上一盘苏式小笼包就太完美啦!!(又是麦德龙买滴)
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/ x4 H- r8 F7 I% E 淮山薏米干贝粥   (淮山又名山药,味甘性凉润,有除寒热邪气,长志安神,补中益气,健脾滋肾等功效。枸杞子味甘性平,滋补肝肾,益精明目,补血养血,还能增强人体免疫力。薏米能补血润脾,去湿消肿。)- U4 g7 z" n% k7 N- k; L
做法:1.备料,淮山、薏米、干贝、枸杞子、糙米。
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5 U6 _1 D/ T3 y* z) b2.把食材都放入炖锅中大火炖2小时,要吃时可加些芫荽或芹菜珠。因干贝有鲜味,所以不用加盐和鸡精了。此粥软糯鲜香,十分开胃哦~~~~3 O; c1 N, B) n0 g+ W* I# d$ }
   DSC00625.JPG (134.78 KB)* i9 p6 [$ j& ^; ~! g$ f2 |7 Z

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' @, l3 p1 o3 a2 A2 n0 s: E3 `7 C 菜肉大馄饨    (小时候吃过的荠菜馄饨至今让我念念不忘,厦门买不到新鲜的荠菜,只好用菜胆代替了,又粉喜欢荠菜的清香,于是加了些芫荽味道也不错滴!)
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5 g% h( @7 D3 S/ `  p4 L0 y5 q做法:1.去皮五花猪肉1斤2两,菜胆2斤半,芫荽1两,馄饨皮100张左右(我包的较饱满,不然馄饨皮要更多。)肉剁好后加入两个鸡蛋、盐、鸡精、白胡椒粉调味,用筷子顺同一个方向搅拌,这样馅会比较筋道。
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- O+ w* p# ~4 i7 ^8 H2.把洗好的菜胆下锅焯水,剁碎后挤掉水分,芫荽剁碎直接拌入肉馅中。加些香麻油和少许生粉(加生粉是防止菜生水而且口感会较Q)- L! z* L: d2 H5 H  J
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3.包的步骤请看图,记得最后一步要捏紧,也可沾点水再捏紧。
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0 v( V( M% v9 Y2 v8 J4.排排队,准备下锅啦!!!: {" f) n- k: v4 \6 C
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/ `# ~6 `" M& W/ x; @5.和饺子的煮法一样,加三次凉水,馄饨浮起来即可。准备个汤碗加半碗高汤(开水也行),放入馄饨再加少许粹海苔、芫荽、鸡精、就能大快朵颐啦!!自己包的馅料足足滴,粉过瘾的说!& u( ~# C  X, [/ t1 ~4 _5 G
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杏仁西芹炒百合
6 K2 J% v# _3 N9 r  }- @0 P. I做法:1.杏仁、西芹、百合。* _* h" X2 `( ~, l8 a- l
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2.先下西芹翻炒2分钟后再下百合,加盐、鸡精调味。
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7 d  z+ i8 T" G2 q3.勾芡以后,最后下杏仁快速翻炒几秒钟就能装盘了!
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补霜降啦!! , n$ }* S; |6 ]# [0 {4 {+ i( C
菜鸭母炖乌贼(做法简单:菜鸭母一只斩块焯水,乌贼清洗后切丝,生姜、枸杞、党参、当归适量一起下炖锅,大火炖2小时,要喝时加少许高汤精即可。今天天气太热,怕上火不敢吃羊肉,清补就好啦!!!)
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4 ^: r3 d6 j  C* {西红柿炒花菜(鸭汤炖好后会有一层油,撇出一小碗来炒花菜,一点都不浪费哟!!记得花菜要先焯水、西红柿要去皮再炒)
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5 F6 A1 V+ d- ^& H肉燥饭(昨天剩的馄饨馅炒成肉燥,配碗泰国米饭粉好粗的喔!)

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对不起版主,没看到一贴一菜一图,所以就多了,千万不扣我的分

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