[炖汤] 芸豆猪蹄（美容延缓衰老）

制作方法:1 R" F3 N, K2 F  b  S& `
主　　料： 芸豆 猪蹄$ u! k! A" T7 ^* j+ k- \
辅　　料： 老姜 料酒$ D6 d1 r- w( H/ F2 h
主要用料：
' B* M8 l0 _& Z# W* x1、猪手两只，约三斤，斩块。/ A# M9 H, _* ?7 }
2、芸豆一斤（干），用水泡发一天。
# J( `  C3 v1 z% T. `: B7 s3、老姜一块。
1 {8 x, |; z) c& G$ Q4 E5 S4、料酒三大匙。
5 P) Q" c/ u# _: p' b/ k# x8 i5、盐适量。
7 e/ O; S4 F1 A0 d$ @味碟用料：* R5 x# c# d. w' A% Z! ?
1、生抽半汤匙。
2 ]0 z, p- x4 L2 e2、醋两大匙。1 K; d* b( k) _% ~5 R* Q0 F) Q
3、油辣椒一大匙。' v, L# [5 ~% w- \  f0 H- D
4、花椒粉一咖啡匙。' Y0 g( r) ?# C
5、香油一大匙。! Z- b# @2 Z  |  y8 V
6、葱两棵。
; {3 g9 v# Z3 t7、味精适量。3 i7 c- t. S2 J/ z. d; T5 |; I" H
做法：
0 L7 Q0 Y; ^5 I% A4 I, e1、将猪手块过沸水去血沫后，捞出。
0 e" C1 q- F$ A8 l1 N2、炖锅中加水，放入猪手块，将老姜拍破加入，大火烧沸后加盖改微火慢炖约四十分钟。2 t/ u- I8 e" O
3、放入芸豆，大火烧沸，改微火继续炖两小时。- j2 g% x2 s8 }3 h) l( R
4、猪手起锅前将葱切碎；生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子里调成味料。
4 T* r( F; N3 m6 |! f4 H5、将猪手盛汤盆里。2 g' |! i0 u/ z
6、味碟里撒上葱碎，和猪手汤一同上桌即可开吃。