最近在电视经常看到某牌子方便面的广告词“非油炸，更健康”，的确现代人都十分注重健康饮食，油炸6 @' `* n  E1 B2 m" x+ `
% C$ L! Q" `* w$ r
食品固然好吃，可谁都不愿意摄入过多的油脂影响健康。( t0 P  v% c7 m- R) O5 ]4 Y

8 z$ j/ Q" T$ a; A' p  n% R
# O. c# G* Y' H" g香酥的炸鸡翅是年轻人的最爱，往往一般的炸鸡翅做法由于裹料多和经过高温油炸，以致热量太高和容易
1 c" \/ V2 v0 r$ }1 M; [) N9 o# L
6 U5 T4 a0 S& Z& f, |2 ~上火。怎样才可以做到既健康又美味的炸鸡翅呢，赶快试试微波无油版的“炸”鸡翅吧，这绝对是一个两- x9 C/ G9 d# e" }2 R. w- ]& {
, i- z% a( @0 b' p- T/ ]& T5 P; d
全其美的好方法！
0 S" k0 p+ k% O% N. J# ^ * m8 y+ f0 F7 b7 {

: j$ c( L! x# d无油“炸”鸡翅的原理其实很简单，只需把腌制好的鸡翅裹上一层干淀粉放进微波炉加热，利用鸡翅本身% a' X5 b# E' K  ~5 [/ @
! |* k" c% l  h; M! p& D
的油脂和干淀粉“炸”结成一层金黄酥脆的外皮，无论从外表还是口感跟普通的炸鸡翅没啥两样，真是既
) f  K, Y  g3 H& k. s& B. ?/ v / Y( c8 X6 V  f: u$ k* Z
健康又美味。这个方法是在电视上学来的，为了使鸡翅两边都一样的香酥，自己稍微改良了一下。鸡翅在
+ R5 t9 w, }$ N( I5 O ( G: L, M+ c) L" _5 w
“炸”制过程中不要直接跟容器接触，放在用竹签做的简易架子上加热，就跟用烤箱做烤肉一样，汁液滴7 M, ]9 b7 t, o1 X
9 @8 X9 Y9 [& P/ b" Y% A( y
在盘子里，不浸润下方的表皮，这样“炸”出来的鸡翅两面都一样金黄酥脆，跟油炸的简直一模一样。( a* y3 C, f5 z6 A
6 _. x  h9 u- I. E0 L2 v' {  A
- p( x4 {& e! s# T& R
上午买了鸡中翅，下午茶就用这个好方法做孜然“炸”鸡翅，做好了拿给爸妈尝尝，他们也给骗了，哈6 o- v" ?1 y) {" u! ^) g( v+ E; P

4 ]7 i) ?# b4 d+ _1 N哈，还不太相信是微波炉做的，而且还是无油“炸”，天哪，妈妈高兴得不得了，这下可以放心的开怀大吃了！
3 B6 Y& U9 T# c8 \" A, f
* c+ C* T/ e1 I1 ?注释：! ]  @" [3 m8 E4 @4 D2 c
* V4 x4 i8 g$ o- a" ]' b( e
1. 调料可以自行调整，根据个人喜欢便可。- L, t7 k4 e& A7 G

! _0 i* f7 m- X: ^/ K# k0 P8 Z+ o2. 这个方法也可以用鸡全翅和鸡腿来做，不过鸡中翅效果较好，也可用烤箱来烤。
) v- `$ }, A3 \
+ j7 d# s) K) x% {3. 微波炉加热的时间要视其具体材料份量和微波炉功率而定，这里是以功率800瓦的微波炉计算
: n+ [1 h6 b* \3 y

这样吃起来不会肥，还有味道，不错不错，不过还是掌握不好微波炉的火候，怕会炸干了或者不熟，呵呵。。。