腌渍三文鱼的做法1.黑胡椒豆现磨成胡椒碎(现磨的香)8 N: c# C* b& l1 @! G, j2 ]
2.抹在处理好的三文鱼(洗净去鳞去除鱼腩部分)上
+ F! |8 K8 W9 |; L. p; C3.加入海盐和粗砂糖(我用的糖有些金黄色，带点儿红糖味儿); o+ T+ ^3 V3 y/ S6 E! d3 ]- J  m" V
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4.加入2汤匙威士忌酒
. ?! Y0 {  @! `" Z: y  b: `5.所有材料抹均匀，轻轻揉搓一会儿
2 e2 k% U5 U+ l1 D' m0 w6.加入新鲜茴香抹匀，铺满表面，放入冰箱里腌制# t; Y  s' |1 j' V
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7.两天后取出翻面，会有水分腌出来，我没有倒掉
" ~& x3 i9 N& |5 P2 W+ g% {# y8.翻面后再腌两天即可取出" ?4 Y7 I+ L; ~1 O' s, C1 K+ m. r4 n
9.变成啫喱质感的肉很有弹性8 F, m/ i, y! b# B5 _2 u
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10.用刀斜45°切成薄片( H  _" w; M, R/ r5 c
11.取一片对折，卷起来* Q# x( B% O  S' s; s) y  ~$ B
12.再卷一片即成玫瑰花造型，装盘即食
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不错，三文鱼味道好，营养价值高，改天试着做一次试试，看着应该容易。

现在不敢吃生的三文鱼了，难以确保有没有寄生虫

新鲜的三文鱼不好找啊，能在市场上买到基本都不怎样的，得弄熟了吃

最后一盘看着真有食欲，肉质细嫩，颜色鲜红，很新鲜的样子。偶尔吃一次还是不错的，就是价格有点小贵。

感觉楼住是美食专家！看着很想吃！就是感觉成本不低啊！

看上去非常不错的样子，色泽，卖相都非常诱人，让人很有食欲

我喜欢吃新鲜的三文鱼，生鱼片

这个..要放两天才能吃啊 对于吃货来说有点长了

腌三文鱼好呲，这个可以做沙拉，不过楼主有很多材料在我们那都很难找，这都是其次，最重要的是市场买的三文鱼总觉得不卫生......