主料：小龙虾
* Y" i, `, c3 ]9 ?调料：葱、姜、蒜、辣椒、花椒、鸡精、孜然、啤酒、盐、酱油
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3 l6 t/ _4 _. c& Q: V9 [先将虾在水里泡半小时吐吐脏物
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% j8 y: @1 V9 T, Y: G9 k水管下刷洗6 ^  I+ l2 |: L, M7 x+ Z6 E0 o
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去头冲洗，头里的虾油很多，不要扔掉# T) m8 t# U: s8 G$ d" |- U7 T0 M
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尾巴上中间的皮拽掉，虾线就出来了8 i9 Y" N6 B4 n) K; v" J! I1 Q

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/ d1 p- u$ o' s8 D8 W8 G  A洗好的虾放在盆里待用
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锅里又热后放入辣椒、葱姜蒜、花椒翻炒
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5 {" v. J5 [' ~3 T( f5 V放入洗好的虾翻炒至颜色变红，再放盐、酱油、啤酒炒五分钟
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出锅前放入孜然粉、鸡精翻几下+ x3 F, U( B4 P9 T
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( [# K8 _) n# G, W! w可以吃了

以前小时候经常到小河里钓小龙虾，先挖蚯蚓，绑在线上再找一根棍子开始钓了，好玩的很。那时候小龙虾也没什么人吃的，没想到现在这么火。

做天刚去吃小龙虾，还说有机会自己做看看，主要是调料很难陪呢

小龙虾味道确实是不错，但是但是，肉是在是太少了，而且现在好贵了

这是我最喜欢的一道菜，昨天晚上我还炒了一大盘，味道真的很好啊

孜然粉很重要吗？我想加入蚝油试试，看味道怎样。

超爱吃麻小，可惜现在太贵了。一般不去吃了。自己想在家做，可惜老做不出那种味道

小龙虾，一定要洗干净了再做，以前不知道，在外面很多地方都有的卖，夏天大排挡里都有，现在真不敢在外面吃了，想吃还是自己做了，放心啊。

以前特爱吃，但有报道说小龙虾是长在污水里的，之后就很少吃了。

你这小龙虾好干净呀，我们这边的不管怎么洗都是觉得脏，所以经常是去头只吃尾巴的肉！