材料:
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馄饨皮10张,肉馅2两,虾仁5两,香菇4朵
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1 r& U* i) z, x. U$ N1 Z( g: X调味料:
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生粉,酒,盐,鱼露,胡椒粉,麻油适量
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- L: W9 L& ^6 _3 D做法:
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1馄饨皮切去四角,修成八角形的外皮(这样做出来才会呈花边形哈~),另将虾仁洗净,拭干,留下10只完整的虾仁外,其余切丁,香菇也切丁一起与肉馅混合2 A" e) {1 }! m: l' O2 P, L- a
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2将所有调味料与肉馅拌匀做成烧卖馅,包入馄饨皮内,捏紧中间皱折,然后在顶上放一只虾仁,嘿嘿~~做成烧卖状+ |" @4 ?( m8 H/ O, K) }

1 O1 q( g4 ^7 m* ^  w" ]! V3放入蒸笼蒸8分钟就好啦~~
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% G) V) ^; Q9 W1 i( r( D1 I5 ^, G鲜虾半斤7 h, P4 B( U' H- T9 Q) }

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虾去虾线,用蛋清淹上,馄饨皮切成八角形7 a! }  \+ G4 J: d
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3 T3 j7 V' u+ p: q" v2 I将所有调味料与肉馅拌匀做成烧卖馅,包入馄饨皮内,捏紧中间皱折
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3 y+ m4 F, e' j8 X$ j# S9 g在顶上放一只虾仁,嘿嘿~~做成烧卖状- U7 G! L( S/ T$ O

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放入蒸笼蒸8分钟就好啦~~ . T  U2 r5 @7 ^4 w3 f' _

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哈哈,出笼~~~~~~
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饮早茶时很喜欢吃烧卖，但是从来没亲手做过，记下楼主的做法，学习一下，亲自动手做一下看看。

是海虾还是河虾？海虾这样吃估计味道不错，但尽量不要吃养殖虾，那里面激素太多。

烧麦就不多说了，这些照片照的相当专业，采光、角度、布景都值得学习呀！

要是这种做法这个虾仁不如不放，单独拿出来再做个菜好的多

肉馅估计是买来的现成的吧，这种做法是最为普通的做法，只是放了个虾在上面嘛！

只是在上面放了个虾嘛，肉馅的做法也没有。

写得太简单了，没有肉馅的制作，不知道如何调味。

楼主做的东西做的非常有卖相，楼主手艺不错嘛。

呵呵，敢情就是烧卖上加一个虾仁啊，看图片确实很好吃，有空我也来做啊！